Pomeranč je vynikající přírodní lék proti stádiím nechutenství, je skutečnou vitamínovou bombou, velmi užitečnou nejen pro svou antioxidační sílu, ale také pro stimulaci mozkové činnosti, podporu trávení, úlevu od bolestí žaludku, očistu těla a zajištění uklidňujícího účinku, na úkor úzkosti a stresu.
V kosmetice je pomerančová kůra, typicky porézní a drsná, považována za ideální záminku ke srovnání tolik nenáviděné a všudypřítomné celulitidy. Kromě toho je pro své kulaté a zářivě zbarvené plody předmětem mnoha prací. umělecké, zatímco bílé květy zpívá a vyzdvihuje mnoho básníků a spisovatelů
Také v kuchyni je pomeranč velmi oblíbeným citrusovým ovocem, které se skvěle hodí k masovým a rybím pokrmům, stejně jako k obohacení ovocných salátů a zdobení aperitivů a nealkoholických nápojů.
poskytují pouze 34 kcal na 100 gramů, proto jsou indikovány v dietách, které vyžadují málo kalorií. Na 100 gramů pomeranče (jedlá část) připadá 87 gramů vody, asi 8 gramů sacharidů, 1,6 vlákniny, 0,7 bílkovin a velmi málo tuku (0,2 g).
Tyto citrusové plody jsou ceněny pro obsah kyseliny askorbové, přestože odhadovaný příjem vitaminu C v kiwi, paprice, špenátu a jahodách je mnohem lepší.
Esenciální olej (nebo esence Portugalska) získaný z listů a kůry pomeranče je velmi bohatý na limonen, monoterpen tvoří 80% nebo 90% celé esence. V silici jsou také aldehydy, linalool, pelargónie, kumariny, furokumariny a neral.
Esence neroli je dobře známá, ale na rozdíl od toho, co bychom si mohli myslet, sladký pomeranč nepředstavuje jeho výchozí matici: extrakt neroli se získává výhradně z hořkých pomerančových květů.
Mezi další chemické složky patří citroflavonoidy, karotenoidy, flavanony (narirutin a hesperidin), antokyany (kyanidin-3-glukosid, typické pro pomeranče), kyseliny hydroxyškoricové (ferulová, kumarinová, kávová) a mastné oleje.
pro své spasmolytické a žaludeční přednosti: proto se používá hlavně ve stavech nedostatku chuti k jídlu. Pokusme se nyní prohloubit další terapeutické akce spojené s oranžovou.
Citroflavonoidy plní funkci posílení kapilár: v tomto ohledu je pomeranč užitečný v případě křehkosti kapilár.
Bohatost vitaminu C zajišťuje silnou antiscorbutickou, protiradikální aktivitu a také posiluje imunitní obranyschopnost organismu.Běžná konzumace pomerančů podporuje trávení díky látkám schopným stimulovat žaludeční šťávy a ulevit od jakékoli bolesti žaludku.
Sušené listy a květy pomeranče ve fytoterapii
Sušené listy se používají jako mírné sedativum, diuretikum a žaludek. Ve vyšších dávkách je odvar ze sušených listů sladkého pomeranče dobrým přírodním prostředkem proti kašli (křečový typ) a křečím.
Sušené květiny se naopak používají k léčbě mírné nespavosti.Nedávno byly provedeny experimentální studie na malých morčatech (hlodavcích), které testovaly potenciální účinek pomeranče na urikémii (parametr, který vyjadřuje množství kyseliny močové v krev) a urikosurie: po období podávání tří týdnů bylo pozorováno „snížení„ urikémie v důsledku hepatorenální urikolýzy s urikosurií bez změny diurézy “. Slovník fytoterapie a léčivých rostlin, Enrica Campanini].
Esenci extrahovanou z pomeranče používá také parfémový průmysl, k výrobě vonných vod, šamponů, sprchových gelů, tělového mléka a parfémovaných krémů.V potravinářském odvětví se esence sladkého pomeranče používá k přípravě likérů a lihovin , stejně jako na výrobu ovocných džemů a želé.
Přítomné furokumariny jsou fotosenzibilizující pigmenty, proto se někdy používají při formulaci produktů k léčbě kožních onemocnění. V kosmetice se výtažek ze sladkého pomeranče používá při výrobě krémů, depigmentátorů a pleťových vod po opalování.
Další informace: Pomeranč a jeho vlastnosti ve zkratce “, s tenčí, ale extrémně šťavnatou a velmi sladkou kůží, a„ stolní pomeranče “, větší, s masitou kůží, obecně méně šťavnaté, ale stejně chutné a sladké.
Mezi „blonďatými“ pomeranči si pamatujeme pupek, washingtonský pupek, ovale atd., Zatímco mezi červenými je povinné zmínit sicilskou červenou, včetně odrůd ostružin, sanguinello a tarocco: ty druhé mají typickou červenou barvu dužina díky přítomnosti některých antokyanů, které nejsou zahrnuty v blonďaté odrůdě.
subsp. bonbón) je pěstovaný strom patřící do čeledi Rutaceae.Listy, masité, protáhlé, lesklé a tmavě zelené, zkrášlují větve, ozdobené nádhernými bílými, voňavými, pětilistými květy. Plody jsou zaoblené hesperidy, skládající se z exokarpu (flavedo) s oranžovou barvou, když jsou plně zralé, mezokarpu (albedo) bílé a houbovité s hořkou notou. Jedlou částí je endokarp, šťavnatý a masitý, rozdělený na 8–12 hřebíčků obsahujících několik semen.
Sladká varianta se od hořkého pomeranče liší absencí zelených kulinářských trnů, sladkou chutí a listy bez okřídleného řapíku. [převzato z Odůvodněný slovník bylinné medicíny a fytoterapie, od A. Bruniho a M. Nicolettiho].
