Ficin je proteolytický enzym získaný z latexu fíků (Ficus carica); jako takový má schopnost hydrolyzovat peptidové vazby proteinů, zejména v kyselém prostředí.
Z molekulárního hlediska je ficin cysteinová proteáza (kvůli přítomnosti aminokyseliny cysteinu v aktivním místě), jako papain papáje, bromelain stonku ananasu a lidské kaspázy ( zapojený do apoptotických jevů).Ficin se používá hlavně:
- ve fytoterapii, pro topické aplikace na bradavice a obecněji pro operace odlupování;
- v potravinářském průmyslu jako koagulační enzym (užitečný při výrobě sýrů);
- v medicíně pro svoji schopnost snižovat negativní elektrostatický potenciál červených krvinek, který brání aglutinaci v přítomnosti neúplných protilátek.