Všeobecnost
Poloviční jsou ty mastné kyseliny, které patří do řady omega 6 a omega 3 a které pocházejí z biosyntetické dráhy kyseliny linolové (LA) a alfa linolenové (ALA).
Esenciální a poloesenciální tuky
Kyselina linolová a alfa-linolenová jsou esenciální mastné kyseliny, protože lidské tělo je nedokáže syntetizovat samo.
Jak jsme řekli, relativní semiesenciální mastné kyseliny, patřící do řad omega 6 a omega 3, se získávají z příslušných biosyntetických drah.
Přívlastek „poloesenciální“ byl přisuzován proto, že zavedení těchto mastných kyselin syntetizovaných organismem do potravy dokáže obejít metabolické nedostatečnosti, o nichž budeme hovořit v následujícím odstavci. To je důvod, proč ryby a „Ryby“ olej, bohatý na poloesenciální mastné kyseliny řady omega 3, je považován za lepší zdroj než olej a lněná semínka, která jsou bohatší než jejich prekurzor, tj. esenciální mastná kyselina alfa-linolenová.
Je třeba také říci, že metabolický význam semiesenciálních mastných kyselin je větší než u jejich prekurzorů, které jsou samy o sobě prekurzory látek, které jsou zásadní pro zdraví organismu (více informací najdete v článku o kyselinách esenciální tuky a ten na eikosanoidech).
Semiesenciální mastné kyseliny Omega 6
Semiesenciální mastné kyseliny řady omega šest jsou:
- Kyselina gama linolenová (GLA)
- Kyselina diomo-gama-linolenová (DGLA)
- Kyselina arachidonová (AA).
Omega 3 semiesenciální mastné kyseliny
Nejdůležitějšími semiesenciálními mastnými kyselinami řady omega tři jsou:
- Kyselina eikosapentaenová (EPA)
- Kyselina dokosahexaenová (DHA).
Esenciální mastné kyseliny (EFA) a semiesenciální mastné kyseliny v potravinách
Omezující faktory
Existují faktory, které omezují produkci semiesenciálních mastných kyselin z jejich prekurzorů. Mezi hlavní patří:
- Enzymatická nedostatečnost
- Nesprávný příjem LA a ALA.
.jpg)
