; Okrajově se objevují vitamíny B-komplexu, měď a selen. Může se pochlubit silnými antioxidanty, jako je lutein, zeaxanthin a lykopen, které působí proti oxidačnímu stresu a bojují proti zánětům. Lykopen například reguluje krevní tlak a neutralizuje volné radikály. Má čisticí a diuretické vlastnosti: stimuluje diurézu, ve skutečnosti „ organismus upřednostňuje odstranění přebytečného odpadu.Meloun je bohatý na draslík, který působí proti poruchám spojeným se změnou osmotického tlaku, zadržováním vody, neuromuskulární excitabilitou a srdečním rytmem.
hodnotí reakci krevního cukru na různé potraviny ve vztahu ke glukóze, jednoduchému cukru. Glukóze je přiřazena hodnota - ve skutečnosti index - 100, takže čím blíže se jídlo dostane ke 100, tím více by mělo zvýšit hladinu cukru v krvi. Když hladina krevního cukru rychle stoupá, slinivka vylučuje více inzulinu, což má za následek rychlý pokles krevního cukru. Konzumací nízkoglykemických jídel byste měli mít stabilnější vzestup hladiny cukru v krvi. Meloun má glykemický index 72, což ho řadí vysoko na stupnici glykemického indexu, pokud si myslíte, že například čokoláda má GI 40.
Glykemický index je dobrým vodítkem ke zdravému stravování, ale není to jediná hodnota, kterou je třeba v tomto ohledu sledovat a zvažovat. Odborníci potvrzují, že je také nutné porovnat hladinu uhlohydrátů spotřebovaných v dané potravině, abychom pochopili dopad … o glykémii a inzulínové odpovědi. Glykemická zátěž potraviny je určena vynásobením glykemického indexu celkovými sacharidy v potravinách a vydělením tohoto čísla 100. Meloun má glykemickou zátěž 5. Toto ovoce má nízký obsah sacharidů, proto má velmi malý dopad na hladinu glukózy v krvi.
a zjistil, že ti, kteří jedli potraviny s nízkým glykemickým indexem, měli lepší hladinu cukru v krvi. Chronická hladina cukru v krvi a inzulínu způsobí, že ztratíte schopnost vylučovat inzulín. Tento stav, známý jako inzulínová rezistence, může vést k cukrovce typu 2. Dieta s vysokou glykemickou zátěží také zvyšuje hladinu triglyceridů nebo tuků v krvi a snižuje dobrý cholesterol, což obojí vede ke snížení rizika srdečních chorob.
Všechno ovoce, včetně melounu, obsahuje uhlohydráty. Konzumace ovoce, pokud trpíte cukrovkou, se zvažuje, ale diabetolog bude schopen kalibrovat plán jídla ve správných množstvích. Průměrné množství ovoce doporučené za přítomnosti diabetu se pohybuje v rozmezí od 45 do 60 gramů sacharidů s každým jídlem. Ovoce lze konzumovat výměnou za jiné sacharidy, jako jsou těstoviny, chléb a mléčné výrobky. Jeden plátek melounu obsahuje 12 gramů sacharidů.
Věděli jste, že ...
Toto ovoce je ideální po tréninku, ať už je to v tělocvičně nebo běh v parku. Předně obsahuje asi 91% vody, ve skutečnosti patří mezi plody, které obsahují nejvíce vody, takže může pomoci zlepšit stav hydratace. Meloun, který se konzumuje přednostně mezi jídly, protože má tendenci zpomalovat trávení, poskytuje určitý pocit sytosti: v tomto ohledu představuje vynikající prostředek k udržení hladu pod kontrolou u lidí, kteří, kteří jej nedokážou ovládat, mají tendenci je také ideální v dietní dietě na hubnutí.
