Obecně je jogurt středně nízkokalorickou potravinou; Je však třeba poznamenat, že existuje mnoho druhů jogurtů s různými nutričními vlastnostmi, a proto výběr nejlepšího produktu není vždy jednoduchý a zřejmý.
Tento článek si klade za cíl poskytnout čtenářům údaje týkající se kalorického obsahu nejběžnějších typů jogurtů a hlavní informace potřebné k pochopení, kterému produktu dát přednost.
Na trhu existuje mnoho druhů jogurtů, které mají extrémně odlišný obsah kalorií.
Tento článek má být nápomocen spotřebitelům, kteří se chtějí dozvědět, jak se zorientovat ve výběru jogurtu s nízkým obsahem kalorií a zároveň výživným, zasycujícím a uspokojujícím na patře.
Co je to jogurt: krátká recenze
Jogurt je potravinářský výrobek vznikající fermentací mléka provozovanou bakteriemi patřícími do rodu Lactobacillus nebo Streptococcus.
Jogurt je jednou z potravin, které se nejčastěji vyskytují ve vyvážené stravě; ve skutečnosti vyniká některými nutričními vlastnostmi, jako je středně nízký obsah kalorií (díky čemuž je zvláště vhodný pro hubnoucí diety), vysoká stravitelnost, vysoký obsah vápníku a vyvážený příjem různých makroživin.
Věděli jste, že ...
Vzhledem k omezenému obsahu kalorií je jogurt základní potravinou při hubnutí.
- Omezený kalorický příjem (díky absenci přidaných cukrů) e
- Dobrá sytící síla (daná vlastnostmi plnotučného mléka a smetany).
Věděli jste, že ...
Podle zákona musí mít jogurt získaný kvašením plnotučného mléka obsah lipidů 3% a více.
Při výběru jogurtu je vhodné se vyvarovat:
- Jogurt s přidanými cukry, protože cukr je činí příliš kalorickými a zvláště chutnými (což vede k jejich konzumaci ve větším množství);
- Jogurt k pití, protože bez krémovitosti má nízkou nasycovací sílu (což podporuje jejich větší spotřebu);
- Nízkotučné jogurty, protože přestože poskytují méně kalorií (o 50% méně než jogurt pocházející z plnotučného mléka), jsou z nutričního hlediska méně vyvážené a mají menší sytící sílu;
- Ovocné jogurty, protože velmi často tyto přípravky obsahují více přidaného cukru než ovoce.
Věděli jste, že ...
Nízkotučné jogurty musí mít ze zákona obsah tuku 1% nebo méně.
Aby tyto vlastnosti měly, proto se připravují z odstředěného nebo polotučného mléka.
Věnujte pozornost kaloriím jogurtu, ale nejen!
Pokud jde o jogurt, kalorie nejsou jediným důležitým parametrem pro hodnocení kvality výrobku. Ve skutečnosti je použití pro přípravu vysoce kvalitního čerstvého mléka a přidání vlákniny, prebiotik a mléčných bakterií s probiotickým účinkem vše které zlepšují přednosti jídla a které je třeba vzít v úvahu.
Naopak použití sladidel, barviv, konzervantů a umělých aromat výrazně snižuje kvalitu jogurtu.
kyselé, pro většinu (zejména děti) nepříjemné.Abychom tento problém překonali, aniž bychom se vzdali konzumace zdravého produktu, je vhodné doprovázet konzumaci bílých jogurtů bez cukru se zralým ovocem (např. Jahody nebo banán) nebo do přípravků přidat nějaké bezkalorické sladidlo. jako je například stévie.
Věděli jste, že ...
Ve 125 gramové sklenici ovocného jogurtu je 10 až 20 gramů ovoce. To je velmi malé množství, když vezmeme v úvahu, že středně velké jablko nebo broskev váží kolem 200 gramů.
Pamatujte, že kalorie ovocného jogurtu je rozhodně více než kalorií bílého jogurtu bez přidaného cukru (i když ne nízkotučného).
Studený jogurtový dort s broskvemi
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
- Přejděte na stránku videa
- Přejděte do sekce Recepty videa
- Podívejte se na video na youtube
