Sušené ovoce: Nutriční hodnoty

Lipidové sušené ovoce je velmi populární o vánočních večerech a je součástí „široké škály lahůdek. Obsahuje pestrou třídu potravin v kombinaci s vysokou energetickou silou. Dehydratace potravin vám ve skutečnosti umožňuje koncentrovat živiny a současně získat hmotnost, produkt obzvláště bohatý na živiny.

x 100 gramů ČERSTVÉ JABLKY SUŠENÉ JABLKY Napájení

43 kcal

369 kcal

180Kjoule

1544 Kjoule

Jedlá část

73 %

100 %

Vodopád

86,9 g

2,7 g

Sacharidy

10,7 g

92,2 g

Tlustý

0,1 g

2,0 g

Bílkoviny

0,4 g

1,3 g

Vlákna

1,7 g

12,5 g

Přestože lze sušit téměř veškeré čerstvé ovoce, běžná představivost v této kategorii identifikuje pouze potraviny nejbohatší na tuky, jako jsou lískové ořechy, piniové oříšky, arašídy, mandle, pistácie a vlašské ořechy. Kromě sdílení bohatství. V lipidech tento typ sušeného ovoce se vyznačuje mírným obsahem bílkovin, vitamínů a minerálů.

Lískové oříšky Vlašské ořechy piniové oříšky Arašídy Mandle Pistácie Napájení

655 kcal

689 kcal

595 kcal

598 kcal

603 kcal

608 kcal

Jedlá část

42 %

39 %

100 %

65 %

24 %

50 %

Vodopád

4,5 g

3,5 g

4,3 g

2,3 g

5,1 g

3,9 g

Sacharidy

6,1 g

5,1 g

4,0 g

8,5 g

4,6 g

8,1 g

Tlustý

64,1 g

68,1 g

50,3 g

50,0 g

55,3 g

56,1 g

Bílkoviny

13,8 g

14,3 g

31,9 g

29,0 g

22,0 g

18,1 g

Vlákna

8,1 g

6,2 g

4,5 g

10,9 g

12,7 g

10,6 g

Vitamín E 15,00 mg 4,0 mg - - 26,0 mg 4,0 mg Žehlička 3,3 mg 2,4 mg 2,0 mg 3,5 mg 3,0 mg 7,3 mg Fotbal 150 mg 61 mg 40 mg 64 mg 240 mg 131 mg Fosfor 322 mg 300 mg 466 mg 283 mg 550 mg 500 mg Draslík 466 mg 603 mg 680 mg 780 mg 972 mg

Sušené ovoce lze rozdělit do dvou kategorií:

• Sacharidy bohaté na cukr a s nízkým obsahem tuku (jako jsou meruňky, ananas, jablka, hrozny, banány, datle, švestky, fíky, borůvky, mango atd.), Známé jako nemastné sušené ovoce (dehydrované nebo kandované). Kliknutím sem zobrazíte samostatný článek.
• Lipidový, předmět tohoto článku, bohatý na tuk a nízký obsah cukru (například arašídy, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kokos, piniové oříšky, pistácie, kaštany).
  POZNÁMKA: lipidové ořechy obsahují skutečné ovoce, ale také semena některých rostlin a luštěnin (např. Arašídy).

Obecně bohaté na bílkoviny a zvláště energetické, mastné sušené ovoce je základní potravinou ve stravě vegetariánů a sportovců. Díky bohatství vlákniny a vynikajícímu obsahu mono a polynenasycených mastných kyselin (nacházejících se především ve vlašských ořeších) má ochranný účinek proti takzvaným chorobám pohody (cukrovka, hypercholesterolémie a obezita).

Aby byly tyto předpoklady platné, musí být sušené ovoce konzumováno s určitou šetrností, jako náhrada (nikdy navíc) za jiné méně zdravé zdroje lipidů (jako jsou živočišné tuky). Konec jídla, aby se zabránilo zavádění přebytek kalorií a tím narušení denní energetické bilance.

Vzhledem ke své vysoké kalorické hodnotě a velkému bohatství na tuky by se sušené ovoce mělo jíst mimo hlavní jídla, v kontextu s občerstvením, například v kombinaci s čerstvým ovocem (např. Jablko a některé mandle nebo kiwi nebo některé vlašské ořechy). Rozumná porce by však neměla překročit 20 gramů.

Pokud je spojena s čerstvým ovocem, jako je jablko nebo kiwi, představuje vynikající svačinu a platného spojence pro naše zdraví a naši každodenní pohodu.

Sušené ovoce uváděné na trh s vlastní skořápkou nezaručuje kvalitu produktu, ale je zdravější než sekané nebo vyloupané. Ve skutečnosti tato poslední kategorie potravin, i když jsou baleny v uzavřených nádobách, vyžaduje přidání umělých antioxidantů, nezbytných k zamezení žluknutí tuků a prodloužení doby skladování.

Ostatní potraviny - ovoce meruňky višně kešu ořechy ananas meloun pomeranč avokádo banán tomel tomel jablko kaštany cedr třešně kokos kokosový meloun datle feijoa pichlavá hruška Indie fíky jahody bobule mučenka (maracuja, granadilla) jujuba kiwi maliny kokosové mléko Hořčice Medlar Olivy Taggiasca Olivy Kvašené hrušky Papaya Broskve Banány (vaření banánů) Pomelo Grapefruit Růžové grapefruity Švestky, švestky Ovocné šťávy a ovocné šťávy Hroznová šťáva Švestky Hrozny Sultánky a rozinky OSTATNÍ POLOŽKY OVOCE Kategorie Potraviny Alkoholici Maso Obiloviny Ovoce Sladkosti Sladkosti luštěniny Oleje a tuky Ryby a produkty z ryb Salám Koření Zelenina Zdravé recepty Předkrmy Chléb, pizza a brioška První kurzy Druhé kurzy Zelenina a saláty Sladkosti a dezerty Zmrzlina a sorbety Sirupy, likéry a grappas Připravte Základní časy ---- V kuchyni se zbytky Karnevalové recepty Vánoční recepty Recepty na dietu Světlé recepty Den žen, maminka, táta Funkční recepty Mezinárodní recepty Velikonoční recepty Recepty pro celiaky Recepty na diabetiky Recepty na dovolenou Recepty na Valentýna Vegetariány Recepty na bílkoviny Regionální recepty Veganské recepty