CHARAKTERISTIKA MATEŘSKéHO MLéKA

Další vlastnosti mateřského mléka

Ženské mléko má ve srovnání s kravským „další důležitý rozdíl: obsahuje velmi malé množství minerálních solí, které je výrazně nižší než u kravského mléka. Tento aspekt je velmi důležitý, protože ledviny malého dítěte musí stále Pokud by se tedy kravské mléko neředilo, došlo by kromě zmíněné proteinové sraženiny v žaludku také k poškození ledviny.

Další vlastnosti mateřského mléka

Kromě zmíněných nutričních složek obsahuje mateřské mléko také důležité bioaktivní složky, to znamená, které nemají nutriční účinek, ale regulátor, a jsou reprezentovány regulačními a obrannými proteiny. Ty jsou vhodné působit specifickým způsobem v trávicím systému novorozence, přítomné v mateřském mléce v množství nepřímo úměrném produktivní kapacitě dítěte a jsou schopné v průběhu času postupně klesat, jak se zvyšuje obranyschopnost dítěte, tzn. kolem 6 měsíců života. Z toho lze vyvodit, že mateřské mléko se stará o některé novorozenecké nedostatky, zejména imunologického typu, a nabízí tak „zásobu imunitní obrany, kterou ještě není schopna sama vyrobit“.

Mezi mnoha obrannými faktory obsaženými v mateřském mléce jsou nejdůležitější imunoglobuliny, laktoferin a lysozym. Další důležité nebielkovinové faktory představují přírodní antioxidanty a nukleotidy, které jsou „stavebními kameny“ DNA a které mají podle všeho značnou účinnost při opravě malých lézí buněk lemujících střevní kanál (enterocyty), což umožňuje zeď neporušenější. Tímto způsobem je méně pravděpodobné, že cizí molekuly procházejí střevní bariérou a jsou tak nositeli alergenních jevů.

Závěry

V mléce žen je obsah jednotlivých živin minimální ve srovnání s potřebami kojence, ale takový, aby umožňoval optimální absorpci; proto dítěti nechybí živiny, ale je to mechanismus zavedený evolucí, který určuje „účinnost za cenu.“ Mléko ženy tedy obsahuje všechny látky, které dítě potřebuje, ale ne více než ty, které mohou být použito samotným dítětem. Existuje tedy minimální výdej energie se značnou výhodou pro kojící ženu.
Mateřské mléko je proto potravina, která nikdy nepřetěžuje organismus dítěte a nabízí ve správném množství potřebné příspěvky pro růst a udržování dokonalé rovnováhy u kojence.