Výskyt jódových nedostatků není jednotný, koreluje nejen se socioekonomickou úrovní populace, ale také s bohatostí minerálu v podloží, ve vodě a v potravinách.
a další patologie nedostatku jódu “). Znění tohoto nařízení stanoví„ přijetí opatření na podporu spotřeby soli obohacené jódem na celém území státu. Profylaxe obohacené soli byla ve skutečnosti považována - z dobrého důvodu - za nejjednodušší a nejlevnější způsob prevence nedostatku jódu.
Před vstupem těchto pravidel v platnost v Itálii trpělo strumou asi 6 milionů lidí, tedy více než 10% populace, a to natolik, že ekonomický dopad této nemoci dosáhl 150 milionů eur ročně. Naštěstí to byly a nadále jsou převážně mírné nebo střední nutriční nedostatky, a to natolik, že nejzávažnější formy poruch nedostatku jódu nyní z naší země zmizely.
- Dostupnost soli obohacené jódem musí být zajištěna ve všech prodejnách potravinářské soli;
- Běžná sůl musí být dodávána pouze na konkrétní žádost spotřebitele;
- Použití soli obohacené jódem ve společném stravování a při výrobě potravin.
První údaje týkající se účinnosti jodoprofylaxe na italském území nebyly vzrušující, přestože v novorozenecké populaci s hodnotami TSH> 5 mIU / l při narození došlo k významnému procentnímu poklesu (5,49% v roce 2008 oproti 6,25% v roce 2004). Z těchto prvních údajů jasně vyplývá, že národní programy jodoprofylaxe potřebují obnovenou práci informovanosti / povědomí obyvatel o výhodách plynoucích z používání jodizované soli.
Další informace a aktualizovanější údaje naleznete na webových stránkách orgánu odpovědného za hodnocení účinnosti a účinnosti jodoprofylaxe v Itálii: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami
, tyroxin a trijodthyronin. Ty hrají klíčovou roli v buněčné diferenciaci, zejména ve vývoji centrálního nervového systému v raných fázích života, a přispívají k udržení metabolické homeostázy v dospělosti.
Nutriční nedostatek jódu narušuje funkci štítné žlázy a vede k morbidním obrazům, jejichž projevy se liší podle období života, který tento deficit způsobuje. Přestože nedostatečný příjem jódu může způsobit problémy ve všech fázích života, je nesmírně důležité, aby těhotné a kojící ženy a děti do 3 let přijímaly dostatečné množství jódu.
Důvodem je, že závažný nedostatek jódu během vývoje plodu a novorozence vede k nevratnému poškození mozku a centrálního nervového systému, což má za následek trvalou mentální retardaci. I mírné nedostatky jódu, jaké se vyskytují u nás, pokud nejsou léčeny, mohou vést k menším intelektuálním deficitům.
Hypothyroidní struma představuje nejrozšířenější projev nutričního nedostatku jódu na našem území.
, sůl obohacená jódem místo běžné soli. Kromě toho, který je již součástí stravy, nám každý gram obohacené soli poskytne o 30 mikrogramů jódu více (tj. V případě dospělého 1/5 toho, co je potřeba každý den). Je však nutné současně snížit obvyklou spotřebu soli, protože vysoký příjem sodíku zvyšuje riziko kardiovaskulárních chorob, zejména zvýšením krevního tlaku.
Nejlepší je vždy používat sůl obohacenou jódem, přičemž je třeba mít na paměti, že bychom měli snížit spotřebu soli na polovinu (což v současné době odpovídá průměrně asi 10 g denně), abychom dosáhli kompromisu mezi uspokojením chuti a prevencí souvisejících rizik s přebytkem sodíku a účinnou prevencí nedostatku jódu.
