V přítomnosti tohoto stavu procházejí kosterní svaly procesem atrofie a ztrácejí sílu; navíc velmi často dochází také ke zhoršení tělesného složení.
Sarkopenie je postupný fenomén, jehož tempo s přibývajícími roky stále více tlačí.
Podle toho, co uvádí Mezinárodní nadace pro osteoporózu (IOF), u lidí, kteří ji trpí, by se mohla projevit prvními mírnými příznaky již ve 40 letech; podle jiných zdrojů ještě dříve: krátce po dosažení věku 30.
Sarkopenie silně ovlivňuje kvalitu života jednotlivce: je ve skutečnosti zodpovědná za svalovou slabost, špatnou odolnost vůči fyzickému úsilí, pomalost v nejjednodušších pohybech (např .: chůze), nejistou schopnost rovnováhy (a zvýšené riziko pádů) , potíže s prováděním běžnějších každodenních činností a potřeba fyzicky záviset na ostatních.
Podle odborníků je sarkopenie výsledkem kombinace faktorů, včetně hormonálních a metabolických změn, dietních nedostatků, neurodegenerativních procesů a sedavého životního stylu.