Funkce cholesterolu

Cholesterol je steroid s polycyklickou strukturou nazývaný „cyklopentanoperhydrofenanthren“; má bílou barvu a konzistenci podobnou vosku. Produkují ho pouze organismy živočišného původu, které by bez něj nemohly přežít; rostliny produkují a obsahují další strukturně podobné lipidové látky, zvané fytosteroly.

Shutterstock

Lidský organismus autonomně syntetizuje většinu potřebného cholesterolu - asi 70% - doplnění svých potřeb prostřednictvím jídla - zbývajících 30%. Dietní zdroje cholesterolu jsou čistě živočišného původu.

Špatná strava, obezita, sedavý způsob života a rodinná genetická predispozice však mohou vyvolat abnormální zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Toto zvýšení je nežádoucí pouze tehdy, pokud se týká LDL „špatného cholesterolu“ - který logicky také ovlivňuje celkový - následně zvyšuje kardiovaskulární riziko. Více o těchto tématech se dozvíme v dalších vyhrazených článcích. Níže se však zaměříme výhradně na funkce cholesterolu v těle.

Podívejte se na video

Podívejte se na video na youtube

organické:

Strukturální: cholesterol je nezbytnou součástí membrán zvířecích eukaryotických buněk. Jeho přítomnost snižuje jeho tekutost a zvyšuje jeho stabilitu.
Hormonální prekurzor: od cholesterolu je možné syntetizovat hormony a para-hormony, jako je aldosteron, kortizon, testosteron, estradiol a vitamín D3.
Emulgátor a pro-trávicí systém: velká část jaterní produkce cholesterolu se používá při syntéze žluči, trávicí kapaliny obsažené ve žlučníku, která je poté vylučována do „tenkého střeva přes cystický kanál a choledochus; chemicky je definována žluč jako „suspenze“ a změna jeho složek může způsobit jeho oddělení s relativní tvorbou sedimentu - nazývaného také bahno / břečka - a v nejhorším případě žlučovými kameny.
Zásadní pro embryonální vývoj: změna biosyntézy cholesterolu je spojena s malformacemi plodu.
Esenciální v buněčném metabolismu: cholesterol je důležitou složkou pro udržování buněčných funkcí, a to do té míry, že jeho absence by vyloučila jeho růst a diferenciaci.
Synergický regulátor při přenosu poslů: spolu s kanály a receptory proteinového původu zasahuje cholesterol také do procesů transmembránového molekulárního přenosu, přesněji tím, že umožňuje tvorbu transportních váčků.

cholesterol je v průměru schopen uspokojit fyziologické potřeby lidského těla.Každá vyvážená strava navíc zahrnuje příjem potravin živočišného původu - maso, vnitřnosti, ryby, vejce, mléko a deriváty. V tomto ohledu dietní doporučení doporučují nepřekračovat 300 mg / den exogenního (dietního) cholesterolu u zdravých lidí a 200 mg / den u lidí s hypercholesterolemií nebo s vyšším kardiovaskulárním rizikem.Ve srovnání s minulostí jsme si dnes vědomi toho, že množství cholesterolu v potravinách, brané jednotlivě, nemusí nutně souviset se zvýšením cholesterolu v krvi; je to proto, že jak se zvyšuje příjem stravy, endogenní syntéza klesá. Mnoho dalších však tuto rovnováhu kompromituje . dietní faktory - především příjem nasycených, hydrogenovaných a trans - metabolických tuků - například špatný metabolismus uhlohydrátů a přítomnost diabetes mellitus 2. typu - tělesné složení - rozsah chudé a tukové hmoty - a chování - sedavý způsob života, sportovní praxe atd. - a zjevně genetická - familiární hypercholesterolemie.

Snižte hladinu cholesterolu Dieta a cholesterol Dieta a cholesterol Snižte hladinu cholesterolu pomocí přírodních léků Dieta ke snížení hladiny cholesterolu Příklad diety pro vysoký cholesterol (žena) Příklad stravy pro vysoký cholesterol (muž)