Dnešní video se zaměří na CHOLESTEROLOVÉ DOPLŇKY a zejména si popíšeme JAKÉ JSOU a JAK FUNGUJÍ!
Jak již mnoho posluchačů bude vědět, cholesterol je ČISTÝ ZVÍŘECÍ lipid. Není to molekula energie, ale STEROIDNÍ sloučenina, která v těle plní mnoho primárních funkcí. Některé z nich jsou: strukturální buněčná membrána, prekurzor steroidních hormonů a (ve žluči) prožívací emulgátor. Někteří lidé jsou přesvědčeni, že existují různé druhy cholesterolu, protože jeho měření v KREVĚ odlišuje DOBRÉ a ZLÉ. Ve skutečnosti je laboratorní analýza založena na kvantifikaci specifických transportních LIPOPROTEINŮ neboli KURIÉŘŮ zapojených do dislokace cholesterolu a dalších lipidů. Aniž bychom zašli do přílišných podrobností, připomínáme, že existují lipoproteiny zodpovědné za transport: z jater do periferií (tj. VLDL, které se stávají LDL, také nazývaný BAD cholesterol) a další, kteří se účastní vehikulu z tkání do jater ( tj. HDL, známější pod názvem DOBRÝ cholesterol). Je zřejmé, že když tranzitní akce toho ŠPATNÉHO překročí transport DOBRÉHO, existuje zvýšené riziko usazování v tepnách. Stručně řečeno, přebytek celkového nebo špatného cholesterolu nebo nerovnováha ve vztahu mezi nimi může zvýšit riziko aterosklerózy a vaskulopatií.
Začněme upřesněním, že v tomto videu budeme mluvit POUZE o doplňcích stravy a NE DROGÁCH! Jsou definovány jako: „Užitečné produkty ZAJIŠTĚNÍ zavedení určitých hypoteticky NEDOSTATKOVÝCH živin do stravy“. Nyní si mnoho posluchačů položí otázku:
“Proč bych měl zvýšit dietní příjem některých ŽIVIN, když je hypercholesterolemie způsobena PŘECHODEM cholesterolu?”
Odpověď je poměrně složitá, ale pokusím se vám poskytnout rychlou motivaci. Přebytek cholesterolu v krvi může mít různé spouštěcí PŘÍČINY, ale doplňky stravy jsou užitečné zejména tehdy, má -li nemoc původ v dietě nebo LIFESTYLE; Jedná se o: nadváhu a sedavý způsob života, nadbytek nasycených tuků a cholesterolu, nedostatek esenciálních mastných kyselin a nedostatek molekul FYTOTERAPIE přirozeně přítomných v potravinách. V praxi se ke zvýšení příjmu VŠECHNY těchto VÝHODNÝCH živin používají doplňky stravy na cholesterol. Pojďme se na ně podívat podrobněji!
Některé mastné kyseliny se podílejí na několika základních metabolických procesech. Ty, které se vyznačují největším PŘÍNOSNÝM účinkem na cholesterolémii, jsou: omega 3, omega 6 (oba esenciální polynenasycené) a omega 9 (mononenasycené). Potravinové doplňky na bázi mastných kyselin ovlivňují pouze ty esenciální, a zejména omega 3. Ty jsou obsaženy hlavně v potravinách, jako jsou tučné ryby, některá olejnatá semena a jejich příslušné oleje; jejich příjem ve stravě „by měl“ činit 0,5% z celkového počtu kalorií a s doplňky stravy se doporučuje užívat je v dávkách asi 1–3 gramy denně.
POTRAVINOVÁ Vlákna se skládají převážně z hydrátů uhlíku, které nejsou pro člověka stravitelné. Mezi různými funkcemi slouží také k MODULACI nutriční absorpce sacharidů a lipidů; zejména frakce BETA-GLUCANS pozitivně zasahuje snížením množství LDL v krvi. Ty mohou být užívány s doplňky v množství 50-200mg denně rozdělených do tří hlavních jídel.
FYTOSTEROLY jsou molekuly rostlinných steroidních lipidů, které ve střevě vážou cholesterol a zabraňují jeho absorpci; nejznámější je BETA-SITOSTEROL, který lze užít v množství asi 0,8-6 g, a také rozdělit na hlavní jídla.
FENOLICKÉ SLOUČENINY jsou naopak silné antioxidanty obsažené v rostlinách, které mají pro člověka také důležitý metabolicko-hypocholesterolemický účinek. Mohou být různých typů a nejznámější jsou: CATECHINS, QUERCETIN a RESVERATROL (užívají se s doplňky v dávkách nad 25mg denně).
POLYKOSANOLY jsou alkoholy extrahované z rostlinných vosků, jako je například cukrová třtina; zdá se, že mají příznivý vliv na metabolismus cholesterolu a mohou být užívány s doplňky v dávkách 5-10mg denně rozdělených do dvou denních dávek.
LECITHINY jsou velké a komplexní molekuly přítomné v rostlinách i zvířatech, které plní dvojí funkci při cholesterolémii, konkrétně: snižují střevní absorpci a usnadňují působení HDL lipoproteinů. Nejpoužívanějším doplňkem je sójový lecitin, který by měl být užíván s hlavními jídly v dávkách 5–15 g denně.
Sójové PROTEINY, převzaté ze stejné luštěniny, se také podílejí na zlepšování cholesterolu. Jejich nahrazením produkty živočišného původu v množství asi 20–50 g denně 2–3krát týdně mohou usnadnit normalizaci lipémie.
CHITOSANO je na druhé straně derivátem krunýře měkkýšů; je to polysacharid používaný v oblasti hubnutí, protože se zdá, že snižuje střevní absorpci VŠECHNY lipofilní molekuly.Jeho denní dávka má být rozdělena do tří hlavních jídel a odpovídá přibližně 1-1,2 g denně.
GUGGULSTERONES jsou molekuly steroidů získané z gumy GUGGUL; na rozdíl od BETA-SITOSTEROLU není mechanismus účinku snižující hladinu cholesterolu znám, ale je možné, že plní svoji funkci interakcí se štítnou žlázou; měly by být užívány v dávkách asi 3-6 g denně.
ALLICIN je SULFORGANICKÁ sloučenina typicky obsažená v česneku; pyšní se mnoha zdravotními vlastnostmi a mezi nimi také charakteristikou snižování LDL. Obvykle se užívá jako doplněk ve formě česnekového prášku v dávkách asi 900 mg / den se 6% allicinu.
MONACOLINE jsou obsaženy ve fermentované červené rýži. Tento produkt získaný naočkováním kvasinek do bílé rýže vyvíjí molekuly, které působí na játra a omezují jeho produkci cholesterolu. Pokud není kvašená červená rýže použita jako potravina, může být podána ve formě suchého extraktu v dávkách odpovídajících 1200 mg denně, rozdělených do 3 hlavních jídel.
Další informace o charakteristikách monakolinů přítomných ve fermentované červené rýži a o jejich potenciálních vedlejších účincích naleznete ve vyhrazeném článku: Fermentovaná červená rýže.
Závěrem připomínám laskavým posluchačům, že užívání doplňků proti cholesterolu musí být VŽDY podřízeno SPRÁVNÉ dietě a výkonu PRAVIDELNÝCH MOTOROVÝCH AKTIVIT.
