Cookies

Mezi cookies hodnými zásluh určitě nemůžeme zapomenout na nyní slavné cookies. Zřetelný úspěch těchto sušenek začal téměř náhodou, v roce 1939, kdy slečna Wakefieldová, když si uvědomila, že jí při výrobě sušenek došlo kakao, vynalezla do svého receptu kousky čokolády. Tolik ocenila, že oni brzy obejde svět Tím, že trochu upravíme „původní“ dávky receptu, pojďme se společně podívat, jak se připravují vynikající sušenky.

Video z receptu

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 330 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Asi na 20-24 cookies

  • 4 g hydrogenuhličitanu amonného
  • 50 g másla
  • 70 g čokoládových lupínků nebo vloček tmavé čokolády
  • 150 g bílé mouky typu 00
  • 60 g (1 střední) vajec
  • 1 sáček vanilinu
  • 30 g moučkového cukru
  • 40 g hnědého cukru
  • 1 špetka soli

  Potřebné materiály

  • Velká mísa
  • Lžičky
  • Dřevěné naběračky
  • Plech na pečení
  • Papír na pečení
  • Mřížka na chlazení sušenek

  Příprava

  1. V míse smíchejte máslo pokojové teploty s hnědým cukrem a moučkovým cukrem, dokud nevytvoří krém.
  2. Přidejte vejce a vše znovu propracujte dřevěnou naběračkou.
  3. Smíchejte mouku s hydrogenuhličitanem amonným (kypřící činidlo, které dává sušenkám velmi zvláštní vůni), solí a vanilinem. Přidejte „prášky“ do krému z cukru, másla a vajec.

  Věděli jste, že
  Některé recepty pro přípravu sušenek doporučují nahradit jemnou sůl hrubou solí. V této variantě se pro získání jemnější chuti navrhuje použití jemné soli.

  4. Jako poslední přísadu přidejte čokoládové lupínky (je také možné použít jednoduché čokoládové vločky): budete muset získat extrémně hustou směs.
  5. Dva plechy vyložte pečicím papírem. Pomocí dvou lžiček rozdělte těsto na trsy o hmotnosti přibližně 20-25 g: trsy naaranžujte na pekáč a dávejte pozor, abyste mezi nimi udrželi určitou vzdálenost, protože sušenky během vaření nabobtnají a zvětší se.
  6. Rozehřejte troubu na 180 ° C: když je horká, pečte dva plechy 15 minut.

  Pozornost
  Při přípravě s hydrogenuhličitanem amonným se během vaření nevyhnutelně uvolní silný výdech: to, co bylo řečeno, je naprosto normální a zápach podobný amoniaku zmizí, když se sušenky ochladí.

  7. Vyjměte sušenky z trouby a nechte je vychladnout na mřížce.
  8. Podávejte studené.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Toto jsou cookies navržené společností My-personaltrainerTv, jejíž recept byl speciálně „rafinovaný“ a snaží se trochu snížit kalorie. Pamatujme však, že je to sušenka připravená s trochou másla, cukru a vajec, která se konzumuje s určitou ohleduplností (ale pozor, protože jedno táhne druhé!).
  Nepropásněte recept na veganské celozrnné sušenky!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Cookies jsou tradiční americké cookies. Ty z varianty Alice poskytují značné množství energetických mastných kyselin, ale rozhodně nižší než tradiční recept. Sušenky Sušenky lze použít jako snídaňové jídlo v porcích asi 30–40 g celkem 100–130 kcal.