Halloween pudink

Když řeknu „Halloween“, jaké barvy vás napadnou?
Černá, jako temnota noci, plášť netopýrů a hřebíky zlých čarodějnic.
Oranžová, jako dýně a jako pochodně, které hoří v temné noci.
Tak jsem si řekl, že oslavě čarodějnic, čarodějů a duchů vzdám poctu dobrým dvoubarevným pudinkem a když už jsme u toho, ozdobme pudinky pavučinami a červy!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 180 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na černý pudink

  • 250 ml mléka
  • 40 g hořké čokolády
  • 20 g kukuřičného škrobu
  • 30 g cukru
  • Volitelně: 1 polévková lžíce černého nebo barevného uhlí

  Ozdobit

  • 5 g hořkého kakaa
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 polévková lžíce vody
  • Hrst sladkých červů nebo gumových bonbónů

  Na pomerančový pudink

  • Volitelně: 1 čajová lžička černého nebo barevného uhlí
  • 1 čajová lžička kurkumy
  • 1 vanilková příchuť
  • 25 g cukru
  • 25 g kukuřičného škrobu
  • 250 ml mléka

  Potřebné materiály

  • Malé kastrolky
  • Bič
  • Balance scale
  • Tyčinky (např. Párátko)
  • Sac à poche nebo papírový rohlík
  • Průhledné brýle
  • Síto
  • Misky různých velikostí
  • Prkénko
  • Nůž

  Příprava

  Tento dezert se skládá z vrstev černého pudinku střídajícího se s vrstvami pomerančového pudinku. Pro realizaci je vhodné připravit pudinky současně, aby se distribuovaly do sklenic nebo misek při stejné teplotě. V každém případě jsou níže popsány všechny fáze pro realizaci každého jednotlivého pudinku.

  1. Připravte si ČERNÝ Čokoládový pudink. V hrnci rozehřejte téměř všechno mléko (asi 200 ml) společně s cukrem a černým uhlím (volitelně). Mezitím nahrubo nasekejte hořkou čokoládu a přidejte ji do horkého mléka.
  2. Rozpusťte kukuřičný škrob ve zbývajícím studeném mléce (50 ml) a přidejte jej do čokoládové směsi za stálého míchání šlehačem, přičemž udržujte mírný plamen.
  3. Jakmile zhoustne, rozdělte pudink do sklenic, každý naplňte do poloviny.
  4. Nyní si připravte ORANŽOVÝ PUDING. V hrnci rozehřejte 200 ml mléka s cukrem, kurkumou a pomerančovým uhlím. Ve zbylém studeném mléce rozpustíme kukuřičný škrob a přidáme ho ke směsi spolu s vanilkovou příchutí.
  5. Pomerančový pudink rozetřeme na černý pudink, dokud nejsou sklenice plné.

  Správný nápad
  Kdo si přeje, může si také připravit 4vrstvý pudink se střídáním barev černo-oranžovo-černo-oranžově.

  6. Nechte pudinky vychladnout na pokojovou teplotu.
  7. Chcete -li připravit pavučinu na pudinky, vytvořte polevu rozpuštěním prosátého kakaa a moučkového cukru v asi 1 lžíci vody. Nalijte polevu do rohlíku z pergamenového papíru nebo do jednorázového cukrářského sáčku a na povrchu pudinků vytvořte spirálu.
  8. V tomto místě párátkem nebo dřevěnou tyčinkou vysledujte paprsky vycházející ze středu spirály. Opakujte návrh uprostřed každého získaného segmentu, počínaje však od vnějšího okraje směrem ke středu.
  9. Pudingové sklenice podávejte s červivými gumovými bonbony.
  
  

  Komentář Alice - PersonalCooker

  S tímto pudinkem nikdo neodolá volání Halloweenu, dokonce ani čarodějnice, noční kostlivci a vlkodlaci! Ale nebojte se, sladkost pudinku udělá z obludných tvorů roztomilé kamarády na hraní!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Halloween pudink je lžičkový dezert s převahou (jednoduchých) sacharidů; v případě diabetu NEMŮŽE být jeho spotřeba prosta kvantitativních nebo frekvenčních omezení. Dodávka energie halloweenského pudinku je střední entity a hmotnost tuků a bílkovin není příliš účinná.
  Přestože prevalenci lipidů nesou nasycené mastné kyseliny, protože je to velmi málo gramů a téměř bez cholesterolu, halloweenský pudink by neměl být považován za škodlivý nebo nedoporučovaný v hypercholesterolemické dietě. Kromě toho může být také kontextualizován v nízkokalorická dieta.
  Halloween pudink lze jíst ve středních porcích 50-70g (90-125kcal).