Lehký ruský salát - jak si jej vyrobit doma

Tady jsme, jsme před branami léta a jak už to tak bývá, přichází večer a horká hlavní jídla se nám moc jíst nechtějí, naopak se nám většinou ani nechce připravovat jídlo nebo, co je ještě horší, jen dát zubům nějaké chutné občerstvení. Z tohoto důvodu vám dnes navrhuji známý předkrm, který však lze také interpretovat jako jediné jídlo, které se konzumuje příležitostně a v malých dávkách (protože to není správné dietní recept ....)! dne je ruský salát, směs vařené zeleniny ochucené majonézovou omáčkou: doporučuji ve světlé variantě, připravené s domácí majonézou. Pojďme společně zjistit dávky a přísady.

Video z receptu

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 187 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 100 g mrkve
  • 100 g hrášku
  • 200 g brambor
  • 150 g cica světlé nebo jogurtové majonézy
  • q.s. soli
  • q.s. pepře

  Potřebné materiály

  • Jídelní prkénko
  • Oloupejte zeleninu
  • Keramický nůž
  • Kastrol na vaření zeleniny
  • Misky různých velikostí
  • Průhledná fólie nebo hliník k vyložení mís (volitelně)

  Příprava

  1. Brambory oloupeme, důkladně omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Stejnou operaci proveďte také pro mrkev.
  2. Kostky mrkve ponořte do lehce osolené vroucí vody: po 3 minutách vaření přidejte brambory a hrášek a pokračujte ve vaření dalších 6-7 minut.

  Věnujte pozornost vaření
  Zelenina by neměla být převařená, protože musí zůstat celá a spíše křupavá: tímto způsobem získáte dokonalou prezentaci!

  3. Jakmile je zelenina připravená, dobře ji slijte, přidejte podle chuti špetku pepře a nechte ji zcela vychladnout.
  4. V tuto chvíli přidejte majonézu k zelenině a jemně míchejte, dokud se omáčka dobře nerozmixuje.
  5. Nyní je ruský salát připraven: kdo chce misku ozdobit, může nalít ruský salát do mísy vyložené potravinářskou fólií nebo hliníkovou fólií a nechat vychladnout. Poté můžete nádobu otočit naruby a odstranit fólii: tímto způsobem bude ruský salát velmi pěkný na pohled.
  6. Ozdobte dle libosti plátky vajec, chřestu nebo jiné zeleniny.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Pokud nemáme moc chuť k jídlu, někdy si také můžeme dopřát malé jídlo založené pouze na ruském salátu, třeba doplněné jinou sezónní zeleninou, například chřestem! Užijte si jídlo a hezký start léta!
  Vyzkoušejte také veganský ruský salát!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Ruský salát je omáčka vhodná jako příloha k některým pokrmům, k oblékání příloh a k plnění chlebíčků. Je bohatá na tuky, poskytuje malé množství sacharidů a obsahuje cholesterol, ale přesto je lehčí než majonéza. Doporučuje se konzumovat střídmě a sporadicky, v množství od 20 do 30 g (40-60 kcal).