Mnoho lidí se zdráhá jíst tofu: je to skutečná škoda, protože toto jídlo je extrémně univerzální a také lehké, zdravé a zdravotně nezávadné.
Zkuste si tofu tyčinky připravit sami: Prozradím pár tipů, které budou velmi užitečné!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 198 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Pro klacky
- 300 g tofu
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Asi 50 g strouhanky
- 1 špetka soli
Na marinádu
- 20 ml sójové omáčky
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička chilli prášku
- 1 lžička nasekaného rozmarýnu
- 1 kus zázvoru
- Neošetřená citronová šťáva
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
Potřebné materiály
- Bowls
- Plech na pečení
- Nůž
Příprava
- Tofu nakrájejte na pravidelné tyčinky.
- Mezitím si připravte marinádu. V míse smíchejte sójovou omáčku se sladkou paprikou, česnekem, chilli, rozmarýnem, zázvorem a citronovou šťávou. Emulgujte lžící extra panenského olivového oleje.
- Tofu namočte do marinády a nechte pár hodin ochutit, nejlépe přes noc.
- Tofu tyčinky scedíme z marinády a stočíme do strouhanky.
- Obalené tyčinky tofu rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, přidáme špetku soli, pokapeme kapkou oleje a pečeme v troubě na 180 ° C (režim: větrané) asi 20 minut, tyčinky obrátíme na polovinu vařené.
Rychlá verze
Pokud nechcete tofu tyčinky vařit v troubě, můžete se rozhodnout je opéct na pánvi s pokapáním olejem. Pro hříšnou verzi namočte tyčinky do horkého oleje a smažte, dokud nebudou zlaté a křupavé.
- Tyčinky tofu jsou hotové: podávejte je s čerstvým salátem nebo s hranolky.
Komentář Alice - PersonalCooker
Nemusíte vymýšlet, kdo ví, co nabídnout chutná a podmanivá jídla! Tyto tofu tyčinky - veganská alternativa k rybím tyčinkám - jsou konkrétním příkladem, který vám umožní dosáhnout velkého úspěchu s vašimi strávníky! Podávejte je se zeleninou na pánvi nebo s jednoduchým čerstvým salátem!
Tofu z tyčinek Tofu je nepříliš kalorický recept, který patří k celému hlavnímu chodu.
Energii dodávají především lipidy, poté sacharidy a nakonec bílkoviny. Mastné kyseliny jsou převážně mononenasycené, komplexní sacharidy a peptidy se středně vysokou biologickou hodnotou (ze sóji). Cholesterol chybí a vláknina je velmi vysoká. Neobsahují laktózy, jsou bohaté na histamin a nechybí ani lepek.
Tofu tyčinky jsou vhodné pro většinu diet. Nejsou vhodné zejména pro dietu proti nadváze, ale nemají žádné kontraindikace pro metabolické patologie, naopak dobré sójové tuky se mohou ukázat jako užitečné v boji proti dyslipidémii a primární arteriální hypertenzi.
Jsou také relevantní pro intoleranci laktózy, ale ne pro celiakii a histaminovou intoleranci. Bohatost vlákniny může zvýšit peristaltiku střev. Respektují vegetariánskou a veganskou filozofii; měli by je také přijímat všechna náboženství.
Průměrná porce tofu je asi 80-100 g (160-200 kcal).
