Čokoládovo-kávové koblihy

Jste milovníkem silných a plných chutí? No, pak koblihy, které se chystám navrhnout, budou určitě pro vás. Navíc 19. března se blíží Den otců: sladkost je nutností oslavit toto výročí, které vzdává poctu velkému srdci a nekonečné náklonnosti, kterou má každý otec ke svému synovi. Pojďme tedy do práce.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 343 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Pro koblihy

  • 80 g cukru
  • 60 g (1 střední) vajec
  • 20 ml mléka
  • 30 g bílé mouky typu 00
  • 5 g rozpustné kávy
  • 25 g hořkého kakaa
  • 40 g másla

  Ozdobit

  • 10 g hořkého kakaa
  • tak akorát (asi 150 g) šlehané rostlinné smetany
  • tucet čokoládových zrnkové kávy

  Potřebné materiály

  • 6 silikonových forem ve tvaru koblihy
  • Jednorázový vak poche
  • Lízat hrnce
  • Naběračka dřevěná
  • Elektrický ruční mixér
  • Malý kastrol pro lázně
  • Skleněná mísa

  Příprava

  1. Ve dvojitém kotli rozpustíme máslo. Když se rozpustí, přidejte 20 ml mléka a instantní kávu. Dobře promíchejte, dokud se káva dokonale nespojí s máslem a mlékem.
  2. Mezitím si oloupejte vejce a nalijte ho do misky. Přidejte cukr a směs pár minut pracujte s elektrickým mixérem.
  3. Mezitím se v kastrůlku bain-marie káva dobře rozpustí. Nalijte neslazené kakao a několik minut míchejte, dokud nezískáte velmi hustý krém.
  4. Poté přidejte směs „čokolády a kávy“ k vejcím rozšlehaným s cukrem a pomalu přidávejte mouku, znovu šlehejte elektrickým šlehačem, dokud nezískáte hustou směs.
  5. Nalijte získaný krém do cukrářského sáčku a poté vše rozdělte do šesti silikonových forem.

  Proč používat vak à poche?
  Doporučuje se použít tento nástroj k usnadnění distribuce směsi ve formách: zabráníte tak zašpinění všude.

  6. Silikonové formy pečeme v horké troubě na 180 ° C 15-17 minut.

  Rada v pořádku
  Doporučuje se vyvarovat se držení koblih v troubě déle než 15–17 minut: tímto způsobem koláče snadno vyjdou z formy, aniž by se zlomily.

  7. Po 17 minutách vaření nechte sladkosti 5 minut vychladnout ve formách a poté je jemně vyjměte. Ozdobte podle potřeby šlehačkou, čokoládovými kávovými zrny a neslazeným kakaovým práškem.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Podívejte se, jak jsou koblihy s čokoládovou kávou krásné? Skvělý nápad, jak pohladit našeho otce a nechat jej beze slov na jeho mezinárodní dovolené! Tak šťastný Den otců od Alice a My-personaltrainerTv!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Čokoládovo-kávové koblihy jsou sladkostí s vysokým příjmem energie. Mají více než relevantní množství celkových lipidů a zejména ac. nasycené tuky a cholesterol, což je činí nevhodnými pro dietu osob trpících hypercholesterolemií. Frekvence konzumace by měla být sporadická a porce mezi 20–40 g.
  Pozn. Dekorace není součástí výživového dokladu.