Přátelé My-personaltrainer, vítám vás v nové éře pudinku přístupné všem! Nakonec skutečně chamtivý pudink bez cukru dokonce konkuroval lžičkovým dezertům plněným máslem, smetanou a cukrem. S trochou mazanosti ingrediencí budeme schopni získat lahodný pudink, ale bez překročení kalorií: každý si tedy může dopřát tento malý (falešný) hřích obžerství. Pojďme okamžitě zjistit, co to je.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 114 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Ingredience na 3 pudinky
- 300 ml odstředěného mléka
- 60 g hořké čokolády
- 30 g rýžové mouky
- půl sklenice čokoládového likéru nebo rumu
Zdobit (volitelně)
- vločky z tmavé čokolády
Potřebné materiály
- Malý kastrol
- Bič
- Sklenka
- Čajová lžička
- 3 formičky na pudink
- Nůž nebo oloupejte zeleninu na čokoládu
Příprava
- V hrnci rozehřejte přibližně 250 ml odstředěného mléka. Když je mléko horké, přidejte na kousky nakrájenou hořkou čokoládu: promíchejte vařečkou, aby se rozpustila.
- Mezitím ve zbylém mléce rozpustíme rýžovou mouku a poté ji přidáme do kastrůlku, až když se čokoláda úplně rozpustí.
Rada v pořádku
Doporučujeme udržovat mírný plamen, spíše sladký, aby se čokoláda nepřichytila k pánvi.- Přidejte rum do pánve na mléko (alternativně můžete přidat půl sklenice čokoládového likéru).
- Neustále metličkou míchejte, dokud směs nezhoustne.
- Hliníkové formy navlhčete trochou vody a poté je okamžitě naplňte vroucím pudinkem.
- Nechte vychladnout v lednici. Jakmile vychladne, otočte nádobu na talíř: oddělení bude velmi snadné a není nutné nádoby ohřívat horkou vodou (jak je obvyklé pro vyjmutí panna cotty z formy).
- Před podáváním ozdobte hořkou čokoládou nakrájenou škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem.
Komentář Alice - PersonalCooker
Této delikatesě s velmi nízkým obsahem tuků a cukrů neodolají ani ti nejjemnější a nejnáročnější patra. Ale varuji vás: jakmile ji nabídnete svým přátelům, budete nuceni ji připravovat znovu a znovu a znovu .. příliš dobré !!!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Puding z tmavé čokolády bez cukru, bez másla a bez lepku není příliš kalorický a vhodný pro dietu celiaků.Příjem lipidů je omezený, příjem bílkovin je v průměru, zatímco množství sacharidů jednoznačně převažuje; vláknina je přítomna, ale není rozhodující. Průměrná porce čokoládového pudinku bez cukru a bez lepku se může pohybovat mezi 60-80g (70-90kcal).
