Stres? Ospalost? Únava? Káva je nejlepší řešení, které dodá tělu tu správnou vzpruhu! Ale pokud jste DOC mazlíci, proč z kávy neuděláme ještě příjemnější dezert? Připravme si společně horký kávový krém: budete se cítit jako vy v baru!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 75 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 300 ml mléka
- 210 ml (3 šálky) kávy “
- 17 g kukuřičného škrobu
- 45 g hnědého cukru
Potřebné materiály
- Moka na 3 dávky
- Kastrol
- Bič
- Střílené brýle
Příprava
- Kávu připravte pomocí 3-dávkové mokky.
- Do kastrůlku nalijte asi 200 ml mléka, přidejte spařenou kávu a hnědý cukr: přiveďte k varu a udržujte mírný plamen.
- Zbylé studené mléko rozpustíme v kukuřičném škrobu.
Některé alternativy
Kdo chce variantu bez laktózy, může nahradit zvířecí mléko jakýmkoli jiným rostlinným nápojem dle svého výběru. Pro zvýraznění chuti kávy můžete přidat lžičku instantní kávy a / nebo lžičku neslazeného kakaového prášku.
Kdo má rád sladší chuť, může zvýšit množství cukru podle své chuti.
Kukuřičný škrob lze nahradit jinými moukami, například: bílou moukou (pro ty, kteří netolerují lepek), rýžovým škrobem a bramborovým škrobem.- Když směs kávy vře, přidejte studené mléko se škrobem a dále míchejte metličkou, dokud nezískáte polotuhou konzistenci.
- Nalijte horkou kávovou smetanu do jednorázových šálků nebo šálků.
- Podle chuti podáváme se šlehačkou a posypeme hořkým kakaem.
Komentář Alice - PersonalCooker
Abyste ocenili chuť a texturu kávového krému, doporučuji jej okamžitě spotřebovat, když se vaří! Pokud máte rádi, můžete ho také nechat vychladnout: v takovém případě se z kávového krému stane vynikající „pudingový“ dezert, který si můžete vychutnat lžící. Krém můžete obohatit posypem hořkým kakaem nebo rozdrobeným amaretti!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Hot Coffee Cream je jídlo, které patří do skupiny dezertů.
Má nízký energetický příjem, zajišťovaný především sacharidy, následovanými lipidy a nakonec bílkovinami.
Sacharidy jsou hlavně jednoduché, nasycené mastné kyseliny a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Vlákna chybí a cholesterol se zdá být irelevantní.
Horký kávový krém je vhodný pro většinu diet, ale v případě nadváhy a hyperglykémie nebo diabetes mellitus 2. typu se doporučuje omezit frekvenci konzumace a průměrnou porci.
Nepůsobí žádné nepohodlí pro osoby trpící celiakií, ale není vhodný pro dietu pro nesnášenlivost laktózy.
Je relevantní pro vegetariánskou filozofii lakto -ovo, ale ne pro veganskou.
Průměrná porce jako svačina je 100-150 g (asi 75-110 kcal).
