Konopné a kakaové muffiny

Dnes obžerství v kuchyni! Vlastně muffiny (přirozeně podle mého vynálezu) připravíme pomocí speciální mouky, která dodá našim sladkostem „vlastní“ pachuť: konopnou mouku. Název vás nemusí nechat vyděsit! Dotyčná mouka se získává ze semen cannabis sativa (což není konopí indica) a je zcela neškodná: žádná psychoaktivní molekula tedy neskončí v našich dezertech, nebojte se! Muffiny budou vynikající: objevte se mnou můj nápad!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• Ingredience

  Na muffiny

  • 50 g malin
  • 60 g cukru
  • 30 ml kukuřičného oleje
  • 100 ml mléka
  • 150 ml čerstvé smetany
  • Q.b. soli
  • 60 g (1 střední) vajec
  • 10 g prášku do pečiva
  • 20 g hořkého kakaa
  • 150 g bílé mouky typu 00
  • 45 g konopné mouky

  Sloužit (volitelně)

  • Q.b. moučkového cukru

  Potřebné materiály

  • Miska
  • Váha váží jídlo
  • Vařečka a bič
  • Síto
  • Formy na muffiny
  • Naběračka

  Příprava

  1. Předehřejte troubu na 180 ° C.
  2. V míse smíchejte všechny suché přísady: konopnou mouku, bílou mouku, cukr, neslazené kakao, prosáté droždí a sůl.
  3. Do středu nalijte čerstvou smetanu, vejce, mléko a kukuřičný olej.

  Proč používat krém?
  Smetana je tučnější přísada než mléko, ale méně kalorická než máslo.
  V tomto receptu jsme raději než máslo použili směs oleje a smetany. Konopná mouka navíc poskytne správné množství oleje, které dokáže vyvážit tukovou část tohoto receptu.

  4. Naběračku těsta rozetřete do formy na muffiny, naplňte pár malinami (čerstvými nebo mraženými) a zalijte další lžící směsi. Takto pokračujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
  5. Muffiny pečte v troubě na 180 ° C 30–35 minut: před vyjmutím z trouby je vhodné udělat „test párátkem“.
  6. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
  7. Muffiny vyjměte z forem až po úplném vychladnutí.
  8. Podáváme podle chuti s moučkovým cukrem.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Před rozbalením sladkostí vám doporučujeme nechat je zcela vychladnout: tímto způsobem si udrží perfektní tvar! Můžete je podávat studené, s horkou malinovou omáčkou a několika kousky smetany: potěšení pro naše chuťové buňky!
  A pokud máte rádi konopnou mouku, vyzkoušejte také moje konopné sušenky!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  POZORNOST! Vzhledem k nedostatku údajů týkajících se chemického profilu konopných semen není možné dostatečně přesně stanovit nutriční údaje o potravině.
  Konopné a kakaové muffiny jsou spíše energetická sladká jídla s kalorickou prevalencí s největší pravděpodobností přičitatelnou lipidy, následované sacharidy a nakonec bílkovinami. Mastné kyseliny by měly být převážně nenasycené, s dobrým podílem omega-3, dobře přítomného cholesterolu a vlákniny.
  Konopné a kakaové muffiny nejsou vhodnou potravinou pro každodenní výživu, zejména pro osoby trpící nadváhou a metabolickými chorobami, a navíc je nemohou konzumovat ti, kteří netolerují lepek a laktózu.
  Průměrná porce se pohybuje kolem 40-50 g.