Chcete se nabít snídaní s nízkým obsahem tuku a cukru, ale s vysokým obsahem bílkovin? Může to být chutné, syté a spojenec pohody zároveň? Vyberte si proteinové palačinky s vaječnými bílky: s mým receptem se nemůžete pokazit!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 150 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na 6-8 palačinek
- 300 g vaječného bílku
- 30 g ovesné mouky
- 1 špetka soli
- 10 g kokosového cukru
- 30 g koncentrovaného sójového proteinu
- 5 ml extra panenského olivového oleje
Na náplň
- 200 g banánu
- 50 g arašídového másla
Potřebné materiály
- Pánev kamenná nebo nepřilnavá o průměru 14 cm
- Miska
- Bič
- Váha váží jídlo
- Lopatka
Příprava
- V míse smíchejte ovesné vločky, proteinový prášek, kokosový cukr a špetku soli.
Několik dalších informací
V tomto receptu jsme použili sójový protein (neutrální chuť), ale lze použít i jiné druhy proteinových prášků (např. Syrovátkový protein). Kokosový cukr je přírodní sladidlo extrahované z květů kokosové palmy: jeho zvláštnost spočívá v chuti (podobně jako karamel) a v poměrně nízkém glykemickém indexu (rovný 35). Kokosový cukr sladí jako sacharóza, ale nezpůsobuje velké výkyvy krevního cukru.
Pokud nemůžete najít ovesnou mouku, můžete použít jednoduché ovesné vločky, které prošly mixérem a zredukovaly na prášek.- Nalijte vaječné bílky do mísy s prášky a dokonale promíchejte, abyste získali těsto.
- Rozehřejte kamennou nebo nepřilnavou pánev, dokud se nerozpálí. Přidejte 1 čajovou lžičku extra panenského olivového oleje (pouze v prvním vaření), nalijte naběračku těsta a vařte jednu minutu z každé strany, přičemž dejte pozor, abyste ho stěrkou obrátili, až když při kontaktu s pánví vytvoří zlatavou slupku.
- Vyjměte krep z pánve a položte na talíř. Tento postup opakujte, dokud nedokončíte přísady: od druhého krepu dále se můžete vyhnout mazání pánve olejem.
- Proteinové palačinky naplňte arašídovým máslem a banány.
Slaný nápad
Proteinové palačinky lze naplnit slanými přísadami, snížit dávku cukru nebo úplně vyloučit.- Palačinky lze uchovávat v lednici po dobu 2 dnů, dobře zakryté potravinovou fólií, aby se nezkroutily nebo nevyschly.
Komentář Alice - PersonalCooker
Navrhl jsem sladké palačinky k snídani, ale stejný základ můžete použít k výrobě slaných proteinových palačinek: například je naplňte uzeným lososem, několika listy rukoly a tenkou vrstvou ricotty, aby se z nich stalo úplné slané jídlo!
Vyzkoušejte také proteinové palačinky!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Super Protein Egg White Crepes jsou potraviny, které patří do skupiny dezertů.
Mají průměrný energetický obsah, téměř stejně dodávaný sacharidy, bílkovinami a lipidy.
Sacharidy jsou převážně komplexní (škrob), peptidy mají vysokou biologickou hodnotu a mastné kyseliny jsou převážně mononenasycené.
Vláknina je bohatá a cholesterol chybí.
Bez laktózy, obsahují určité stopy lepku (poskytuje oves).
Bílé palačinky Super Protein Egg White jsou vhodné pro většinu diet.
Nemají žádné kontraindikace pro dietu proti nadváze a pro metabolická onemocnění, i když v případě obezity je dobré nepřekračovat porci.
Jsou povoleny ve stravě proti intoleranci laktózy, zatímco jejich význam pro dietu celiaků je třeba ještě pečlivě posoudit.
Jsou přijímány vegetariánskou filozofií, ale ne veganskou.
Mají takový obsah vlákniny, že u nejcitlivějších subjektů může zvýšit střevní peristaltiku.
Průměrná část bílých palačinek Super Protein Egg White, které se konzumují jako svačinka před tréninkem nebo po tréninku, je 100 g (asi 150 kcal).
