Tomel pudink

Dnes je hvězdou receptu kypré, křehké a masité ovoce: mluvím o tomel. Počínaje velmi sladkou dužinou, kterou budeme čistit, získáme - pomocí želatiny - malá mistrovská díla. Poté vytvoříme příjemné energetické mini pudinky, které se kromě dobrého pyšní také řadou vlastností: diuretikum, projímadlo (vynikající prostředek proti zácpě) a hepatoprotektivum, proto je vhodné i pro ty, kteří trpí některými problémy s játry. Nemluvě o vysokém obsahu vitaminu C, beta karotenu (předchůdce vitaminu A). Podívejme se na přísady pro přípravu tohoto zdravého pudinku.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 92 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  na pudink

  • 400 g (dužina) tomel
  • 8 g (asi 3 listy) skleněného skla
  • 20 g (v případě potřeby) cukru
  • 80 ml mléka

  Ozdobit

  • 2 lžíce malin v sirupu
  • q.s. vloček z bílé čokolády

  Potřebné materiály

  • Zeleninový mlýn
  • Malá miska
  • Stupnice hmotnosti
  • Malý kastrol
  • Pudingové formy (doporučují se silikonové formy)
  • Deska na podporu forem

  Příprava

  1. Nejprve izinglass namočte do měkké „vody“.
  2. Po očištění tomel rozkrojte na polovinu a dužinu seškrábněte ze slupky. Abyste nepřidali příliš mnoho cukru, doporučuje se použít velmi zralé tomel.
  3. Dužinu zredukujte na pyré a zvážte získané: pyré by mělo mít hmotnost kolem 400 gramů.
  4. Nalijte vše do malého hrnce, poté přidejte cukr (je -li to nutné) a mléko.
  5. Dobře promíchejte a položte hrnec na teplo a když se směs zahřeje, rozpusťte želatinu poté, co ji vytlačíte z vody.

  Vezměte prosím na vědomí
  Aby se zachovaly vitamíny a aktivní složky tomel, doporučuje se zabránit varu směsi. Teplo musí chování mírně zahřívat, aby se želatina rozpustila.

  6. Nalijte hustou tekutinu do pudingových forem a dejte do lednice alespoň na 3 hodiny.
  7. Poté, co pudink úplně vychladne, vyklopte je na talíř a ozdobte podle chuti.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Tomel pudink je vynikající a energický lžičkový dezert, zdroj vitamínů a minerálů. Skutečná sladkost zdraví, exploze prospěšných vlastností.

  Velmi chutný je také pudink z kakaového ovsa.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Tomel pudink je relativně nízkokalorický dezert; vzhledem k tomu, že 1 porce se pohybuje kolem 125 g, je možné říci, že ve srovnání s normální panna cotta přináší tomel pudink o 350% méně z celkových kalorií. Tato příprava vám umožňuje zvýšit frekvenci konzumace dezertů ve srovnání s většinou lžičkových dezertů a vložit je bezpečně na konci jídla (samozřejmě pokud není doprovázeno velkým množstvím těstovin, chleba, brambor nebo ovoce, které společně mohly překročit konečné glykemické zatížení oběda nebo večeře).