Jaká raketa, jaký zmatek, taková raketa! Vtipné a šílené, mezi závojem mistralu dorazil karneval, s krásnými maskami a s píšťalkami, vtipy a vtipy uprostřed hluku a zábavy, s rozkvětem sukní a starých masek, aby se všichni bavili. Je to kuchyň bez soli bez karnevalu, takže se připravte, že teď vás přimím snít. Podívejme se, jaké jsou ingredience: ricotta lívance jsou úžasné.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 262 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na těsto
- 180 g cukru
- 60 g sultánů
- 120 g (2 střední) vajec
- 1 špetka soli
- 250 g čerstvé ricotty
- 16 g (1 sáček) prášku do pečiva
- 30 g sušených fíků
- 230 g bílé mouky typu 00
- 50 g citronové verbeny
- 1/2 lahvičky citronové příchuti
Sloužit
- q.s. moučkového cukru
Potřebné materiály
- 1 velká mísa
- Naběračka dřevěná
- Sítko na rozinky
- Sekáček na citriny
- Prkénko a nůž na fíky
- Miska na namáčení rozinek
- Lžičky
- Plech na pečení
- Papír na pečení
Příprava
- Nejprve zahřejte trochu vody, a když dosáhne bodu varu, zalijte ji rozinkami po dobu nejméně 5-10 minut: tímto způsobem rozinky změknou.
- Smíchejte citrony v kuchyňském robotu, dokud nevytvoří mnoho malých kousků.
- Fíky nakrájejte nožem na tenké plátky.
- Žloutky oddělíme od bílků a šleháme je do tuha, se špetkou soli.
Pozornost
Aby se usnadnilo šlehání bílků, musí mít pokojovou teplotu. Operaci usnadňuje také přidání soli.- Do velké mísy nalijte čerstvou ricottu a cukr a dobře promíchejte.
- Přidáme do parfému žloutky, citronovou příchuť a pořádně mícháme, dokud nezískáme krém. Za stálého míchání přidáme vymačkané rozinky, citronovou verbenu a fíky.
- V tuto chvíli smíchejte prosáté droždí a mouku, dokud není směs krémová a poměrně hustá.
- Jako poslední přísadu přidejte ušlehaný sníh z bílků, přičemž dávejte pozor, abyste vždy jemně promíchali zdola nahoru.
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Mezitím vyložte velký talíř pergamenovým papírem.
- Pomocí dvou čajových lžiček rozdělte směs na talíř a vytvořte mnoho dobře rozmístěných chomáčů, abyste zabránili jejich roztahování během vaření a slepování.
- Vařte asi 10-15 minut.
- Když jsou studené, posypeme trochou krupicového cukru.
Komentář Alice - PersonalCooker
A hvízdání, poskakování a cinkání, nabízím vám svá ricottová sousta převlečená za palačinku. Mezi vtipy, hříčkami a hrami jsme se společně bavili při přípravě těchto krásných sladkostí.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Pečené ricotta jsou typicky karnevalový dezert. Jedná se o NE smaženou variantu klasických palačinek, bohatou na sacharidy a bílkoviny, obsahující POUZE nasycené tuky ricotty a vajec. Energetický příjem se zdá být vysoký, ale ve srovnání se smaženou variantou obsahuje méně než polovinu kalorií! Stále se jedná o pokrm bohatý na jednoduché cukry, dost na to, aby omezil jeho „jednorázovou“ spotřebu nebo ještě lépe na karnevalové období.
.jpg)
