Kdo ví, proč obvykle říkáme, že „„ zjevení bere všechny strany “, když po několika dnech okamžitě začne karneval, večírek radosti a štěstí, který je poznamenán různými a přísně smaženými sladkostmi. MMM FRIED DOLCES: nepochybně dobré, ale co dělat, když máme malou nadváhu? A měli by se ti nejpozornější postavě vyvarovat těchto karnevalových radovánek? JAKÉ OTÁZKY! Určitě ne: protože jako dobrý osobní vařič pro vás navrhuji správné řešení: dnes vlastně připravujeme Pečené palačinky, vynikající sousto, které při zachování své charakteristické chuti jsou zjevně mnohem méně kalorické než původní smažené.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 269 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na těsto
- 250 ml vody
- 50 g citronové verbeny
- 50 g sultánů
- 8 g (půl sáčku) prášku do pečiva
- 120 g (2 střední) vajec
- půl lahvičky citronové příchuti
- 25 g cukru
- 25 g fruminy
- 75 g bílé mouky typu 00
- 1 špetka soli
- 25 g másla
Sloužit
- q.s. moučkového cukru
Potřebné materiály
- Kastrol
- Vařečka a / nebo bič
- Šlehač s metlou na husté těsto (alternativně je možné směs promíchat ručně v míse pomocí vařečky)
- Plech na pečení
- Papír na pečení
- Lžičky
Příprava
- V hrnci uvařte vodu s máslem a špetkou soli.
- Mezitím prosejte dvě mouky.
- Rozinky namočte do vroucí vody.
- Jakmile se voda a máslo uvaří, stáhněte z ohně a vlijte všechny mouky dohromady. Intenzivně míchejte, dokud se nevytvoří koule. Pár minut.
- Citronovou verbenu nasekejte v kuchyňském robotu a přidejte trochu cukru podle chuti.
Zvědavost
Proč přidávat cukr společně s citronovou verbenou?
Tato operace je důležitá, aby se zabránilo vytváření husté pasty (kterou by bylo obtížné později vmíchat do těsta).- V tuto chvíli přendejte směs do elektrického mixéru (nebo do mísy), přidejte po jednom cukr, citrony a vejce. Přidejte také citronovou příchuť a prosáté droždí.
- Pokračujte v dobrém míchání a promíchejte vymačkané rozinky.
- Míchejte, dokud není směs jasná, lesklá a hustá.
- Plech vyložte pečicím papírem.
- Pomocí dvou čajových lžiček vytvarujte mnoho kuliček a úhledně je rozložte na plech, aby byly trochu rozložené, aby se neslepily.
- Plech vložte do předehřáté trouby na 180 ° C na 20-25 minut.
- Nechte vychladnout v troubě, poté palačinky z trouby vyjměte a posypte spoustou krupicového cukru.
Komentář Alice - PersonalCooker
Když už mluvíme o palačinkách odkazujících na pečené sladkosti, zdá se to být téměř v rozporu, protože termín palačinka již skrývá způsob vaření nebo „dezert, který je smažený“ (měli bychom snad mluvit o sporáku ?????)Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Pečené palačinky jsou sladké a poměrně kalorické jídlo; vzhledem k tomu, že průměrná porce pečených palačinek se pohybuje kolem 60 g, poskytuje celkem asi 150 kcal, pocházejících převážně ze sacharidů a jen v menší míře z tuků a bílkovin. Ve srovnání s FRIED palačinkami přinesou pečené v troubě asi o 40% méně kalorií.
