Když jsem se svým synovcem sledoval dvě karikatury, dostal jsem inspiraci pro konkrétní dort. První karikatura byla Shrek, takže mě hned napadlo udělat zelený dort! Druhá karikatura byla místo toho Spiderman a rozhodl jsem se ozdobit zelený dort jakýmsi druhem. čokoládová pavučina A ty, chceš se mnou upéct mátovo-čokoládový dort?
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 277 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 250 g jogurtu
- 200 g mátového sirupu
- 300 g bílé mouky typu 00
- 120 g (2 střední) vajec
- 90 ml kukuřičného oleje
- 1 sáček prášku do pečiva
- 10 g hořkého kakaa
- 1 špetka soli
Potřebné materiály
- Miska
- Váha váží jídlo
- Síto
- Elektrické biče
- Kloubová pánev o průměru 24 cm
- Sac à poche
- Párátko nebo tyčinka
Příprava
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 ° C.
- Vejce oloupejte a oddělte žloutky od bílků.
- Do mísy nejprve nasypeme mouku a prosátý prášek do pečiva, poté všechny mokré přísady, konkrétně bílý jogurt, žloutky, mátový sirup a olej. Suroviny promíchejte lžící nebo šlehačkou.
Extra nápad
Na přípravu dortu „kokos-čokoláda-máta“ můžete nahradit polovinu bílé mouky stejným množstvím strouhaného kokosu. Pro posílení chuti kokosu doporučujeme použít kokosový jogurt. Výsledek bude ještě lahodnější, i když se dort do výšky příliš nevyvíjí.- Vaječné bílky vyšlehejte dotuha spolu se špetkou soli a opatrně je přidejte do těsta, přičemž dávejte pozor, abyste vždy promíchali shora dolů, abyste je nenechali kulhat.
- Nalijte ¾ těsta na sklopnou formu (průměr 24 cm), předem vyloženou pečicím papírem.
- Zbylou směs smíchejte s neslazeným kakaovým práškem. Nalijte čokoládový krém do cukrářského sáčku a na povrchu dortu vytvořte spirálu, která začíná ve středu a rozšiřuje se, jak se přibližujete k okrajům.
- Chcete -li vytvořit efekt „pavučiny“, spusťte paprsky pomocí párátka. Namiřte tedy párátko do středu spirály a ostrým tahem dosáhněte okraje. Cvičte proto 8 paprsků a snažte se udržovat stejnou vzdálenost mezi jedním a druhým.
- Vložte koláč do trouby a pečte na 180 ° C asi 40 minut.
- Vyjměte dort z formy a nechte jej zcela vychladnout.
- Pro lahodnější verzi naplňte dort oříškovou pomazánkou.
Komentář Alice - PersonalCooker
Efekt „pavučiny“ na povrchu dortu je roztomilý, co myslíte? A počkejte a zkontrolujte zelený interiér, děti ho budou milovat! A pokud si opravdu chcete troufnout, proč si nevyplnit vnitřek lískooříškovou pomazánkou? Nikdo neodolá!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Mátový a čokoládový dort je středně kalorický dezert s energetickou převahou sacharidů, dále lipidů (většinou nenasycených) a nakonec bílkovin. Vlákna nejsou nadměrná a cholesterol se zdá být relevantní.
Mátový a čokoládový dort není vhodný pro dietu proti intoleranci laktózy a lepku, nadváze, diabetes mellitus 2. typu a hypercholesterolemii. Průměrná porce je asi 30 g (85-110 kcal).
.jpg)
.jpg)
