Pokud je váš muž zamilovaný do pizzy (stejně jako do vás), co takhle si ji vyrobit vlastníma rukama? Ano, ale moje myšlenka není vytvořit jen tak nějakou pizzu! Protože srdce a sladkost jsou leitmotivy Valentýna, napadlo mě vymyslet sladkou pizzu ve tvaru srdce, která by se dala konzumovat jako dezert. Podívejme se na tu myšlenku.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 242 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Pro základnu
- 330 g mouky Manitoba
- Nastrouhaná kůra z neošetřeného citronu
- 1 špetka soli
- 50 g másla
- 50 g cukru
- 6 g pivovarských kvasnic
- 100 ml vody
- 70 ml mléka
Na náplň
- 200 g jahodového džemu
- 50 g vloček bílé čokolády
- 100 g jahod
- 50 g borůvek
Potřebné materiály
- Miska
- Průhledná fólie
- Váha váží jídlo
- Váleček
- Obdélníkový plech na pečení nebo plech ve tvaru srdce (průměr 18 cm)
- Kolečko nože nebo pečiva
- Řádkové citrony
Příprava
- V míse prosejte manitobovou mouku.
- Čerstvé pivovarské kvasnice rozpustíme v teplé vodě a přidáme lžičku cukru.
- Nalijte vodu s kvasnicemi do středu mouky, přikryjte fólií nebo utěrkou a nechte půl hodiny odpočívat v teplém prostředí.
- Když se kvásek zdá nabobtnalý a měkký, přidejte zbývající cukr a špetku soli. Ochutíme nastrouhanou citronovou kůrou a smícháme všechny ingredience smícháním másla rozpuštěného v teplém mléce. Směs propracujte rukama, abyste získali měkké a nelepivé těsto. Pokud je to nutné, přidejte další mouku.
- Těsto vyválejte válečkem na tloušťku 1 cm a snažte se získat tvar srdce. Vyválené těsto opatrně vložte do silikonové (nebo hliníkové) formy ve tvaru srdce. S těmito dávkami se získají dvě srdce o velikosti 18 cm (průměr formy).
Věděli jste, že
Kdo nemá formu ve tvaru srdce, může si tuto sladkou pizzu ještě vyrobit! V takovém případě je vhodné těsto rozválet válečkem, položit na list pergamenového papíru a nožem nebo kolečkem těsto krájet do tvaru srdce. Výřezy lze hnětet a vytvářet malá srdíčka.- Těstoviny ihned naplňte jahodovou marmeládou (džem simuluje rajčatovou omáčku, všudypřítomnou v tradičních pizzách). Formu umístěte do teplého prostředí a nechte 2 hodiny nebo déle kynout, dokud nebude těsto nabobtnal a měkké.
- Troubu předehřejte na 180 ° C (statická funkce). Upečte sladkou pizzu a vařte 20 minut.
- Rychle vyjměte formu z trouby a dávejte pozor, abyste se nespálili. Rozdělte několik kadeří bílé čokolády, abyste vytvořili „falešný efekt mozzarelly“ a dokončete vaření dalších 5 minut.
- Rozbalte pizzu a nechte vychladnout. Ozdobte plátky jahod (budou simulovat cherry rajčata!) A borůvkami (budou vypadat jako olivy!).
Komentář Alice - PersonalCooker
Věnujte tuto pizzu ve tvaru srdce své milované: nebude schopen odolat! A pokud nejste zadaní, věnujte toto potěšení sobě. Milujte se navzájem a milujte především vás! Pouze pokud se budete navzájem milovat, budete schopni dobře žít se sebou i s ostatními. Opravdu víš, co ti říkám? Teď jdu do květinářství a koupím si červenou růži pro sebe!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Sweet Valentine's Pizza je poměrně energický dezert s kalorickou prevalencí přičitatelnou sacharidům, následovaným lipidy a bílkovinami.
Převládající mastné kyseliny jsou nasyceného typu, cholesterol není příliš relevantní a vlákna jsou dostačující.
Pizza Dolce di San Valentino je potravina nepříliš vhodná pro dietu s nadváhou a intolerancí laktózy, navíc je zcela nevhodná pro celiakii. Průměrná porce je asi 60 g (100 kcal).
