Kdo řekl, že příprava noků doma je příliš obtížná? S dýní je vše snazší: pomůžeme -li si navzájem s cukrářským sáčkem, bude příprava ještě zábavnější! Pojďme společně připravit krémové dýňové noky.
Občanský průkaz receptu
- 122,7 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na noky
- 200 g (dušené) dýně
- 100 g bílé mouky typu 00
- 1 vejce
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- muškátový oříšek podle chuti
Na omáčku
- 200 g rajčatového protlaku
- 30 g uzené ricotty
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- bazalka podle chuti
Potřebné materiály
- Hrnec na vaření v páře
- Kastrol
- Sac à poche
- Nůž
- Prkénko
- Malý kastrol
- Lžíce
- Skimmer
- Váha váží jídlo
- Miska
- Struhadlo
- Vidlička
Příprava
- Nejprve se věnujte čištění dýně. Dýni omyjeme, rozkrojíme na polovinu, odstraníme vnitřní vlákna a semínka, poté odstraníme tvrdou a dřevitou slupku. Dýni nakrájejte na kousky.
- Dýni vařte v páře 15–20 minut, nebo dokud nebude velmi měkká.
- Horkou dýni přendejte do mísy a vidličkou rozmačkejte, aby vzniklo pyré. Případně rozmixujte dýni, abyste získali měkkou směs.
