Tady se blíží léto a blíží se osudový (hodně nenáviděný) „test plavek“. Hmm, děvčata, jste připraveni? A kdybychom také vymysleli recepty speciálně určené k boji proti nyní běžné nepřátelské celulitidě (nebo alespoň k přispění zlepšení aspektu pokožky „pomerančová kůra“, který je touto nedokonalostí neúprosně ovlivněn). Zkusme tedy bojovat s celulitidou také jídlem: pojďme se společně podívat na první ze série receptů věnovaných ženám, rizoto s rukolou, centella asiatica a růžový grapefruit.
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 77 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- Asi 500 ml vody
- 10 g (květované vrcholy) gotu kola
- Asi 10 kapek chlorofylu
- 1 polévková lžíce (10 ml) extra panenského olivového oleje
- q.s. pepře
- 200 g (1 velký) růžového grapefruitu
- 150 g rýže
- Asi 100 g rakety
- 1 špetka soli
Potřebné materiály
- Keramické nože
- Jídelní prkénko
- Kastrol na vaření rýže
- Kastrol pro „vývar“ z centelly
- Naběračky různých typů
- Miska na těstoviny k podávání rýže (volitelně)
- Čajový infuzér
Příprava
- Zredukujte raketu na malé kousky, případně použijte keramický nůž k uchování účinných látek.
Proč použít raketu?
Tato raketa, kromě toho, že je silným antioxidantem (díky přítomnosti vitaminu C), byla vybrána pro realizaci této „funkční“ misky pro její známé diuretické vlastnosti: z těchto důvodů je raketa dobrým spojencem v boji proti celulitida- Vařte vodu a přidejte gotu kola (květované topy), uzavřené v čajovém infuzéru. Nechte asi deset minut vyluhovat, poté vyjměte spařovač s centellou.
Proč používat gotu kola?
Centella asiatica je léčivá rostlina patřící do čeledi Apiacea, široce používaná ve fytoterapii pro své známé stimulační vlastnosti mikrocirkulace: není překvapením, že fytokomplex této rostliny je široce používán pro formulaci specifických anticelulitidových krémů, právě proto, že aktivní přísady působí na úrovni kapilár a posilují jejich stěnu.- Smažte rukolu na kapce extra panenského olivového oleje a poté opečte rýži. V tuto chvíli postupujte jako normální rizoto, rýži pomalu hydratujte centellovým „vývarem“. Vařte 12–15 minut, jak je uvedeno na štítku.
- Mezitím si připravte růžový grapefruit, který poslouží jako příloha k rýži, oloupejte citrus „naživo“ a nakrájejte na plátky.
Růžový grapefruit a celulitida
Růžový grapefruit - stejně jako všechny ostatní citrusové plody a ovoce bohaté na kyselinu askorbovou - je věrným spojencem v boji proti celulitidě. Vitamín C je ve skutečnosti schopen chránit stěnu krevních kapilár.- Dvě minuty po ukončení vaření je možné rýži lehce osolit a přidat pár kapek chlorofylu, který se kromě zlepšení zelené barvy rizota pyšní detoxikačními, čisticími a antioxidačními vlastnostmi.
- Dochutíme pepřem a podáváme k rýži spolu s plátky růžového grapefruitu.
Komentář Alice - PersonalCooker
Samozřejmě ani při každodenní konzumaci tohoto konkrétního rizota určitě nebudeme moci zahájit rozhodující útok na celulitidu, ale vložíme jej do kontextu „zdravé, pravidelné a vyvážené stravy spolu se sportem a jakoukoli místní léčbou (viz. krémy proti celulitidě), kdo ví., něco dobrého lze udělat!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Rizoto s rukolou, gotu kola a růžovým grapefruitem je recept, který využívá anticelulitidový fytokomplex centelly. Jedná se o obzvláště lehký první chod, bohatý na škrob, s nízkým obsahem tuků a bílkovin a také bez cholesterolu. Energetický a nutriční přínos na straně se vztahuje na hotový přípravek, proto zahrnuje rehydrataci vařené rýže; doporučuje se konzumovat střední porce anticelulitidového rizota přibližně 300-400 g (230-310 kcal).
