Pokud nás v létě horko nutí nezapínat troubu, určitě nám to nezabrání sníst pěkný plátek domácího koláče! Ráno miluji namáčení dortu v čaji nebo mléce, ale protože moje trouba je právě na dovolené, rozhodl jsem se potěšit realizací dortu vařeného na pánvi! Objevte se mnou snadný citronový dort!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 245 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 280 g bílé mouky typu 00
- 250 g jogurtu
- 120 g (2 střední) vajec
- 100 g cukru
- 60 ml kukuřičného oleje
- 16 g prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- Neošetřená citronová šťáva a kůra
Potřebné materiály
- Miska
- Váha váží jídlo
- Síto
- Pánev s poklicí o průměru 24 cm
- Elektrické biče
- Štětec
Příprava
- Vejce oloupejte a oddělte žloutky od bílků.
- V míse smíchejte citronový jogurt, cukr, žloutky, olej ze semen a bílou mouku. Směs dochuťte citronovou kůrou a šťávou. Všechny ingredience smíchejte metličkou nebo vařečkou. Přidejte prosáté droždí a znovu promíchejte.
- Z bičů ušlehejte bílky do tuha a přidejte špetku soli, aby se šlehání usnadnilo.
- Postupně a po několika postupně přidávejte bílky do tuha s vaječným krémem, dávejte pozor, abyste vždy promíchali zdola nahoru, aby nedošlo k ochabnutí směsi.
- Pánev o průměru 24 cm vymažte velmi malým množstvím oleje a rozetřete těsto. Zakryjte konvexním víkem a zapalte oheň na velmi mírném plameni. Vařte velmi jemně bez otevření víka po dobu 30-35 minut.
- Po nezbytné době bude koláč na povrchu měkký, ale po okrajích upečený. Ploché víčko namažte kapkou oleje pomocí štětce.
- Odstraňte zaoblené víko a zakryjte dort plochým víkem, namazaným olejem.Otočte koláč a rychle zasuňte dort do pánve.
Věděli jste, že
Je vhodné pokličku namazat tukem, aby se koláč nelepil na povrch a snadněji klouzal do pánve.- Zakryjte dort znovu zakulaceným víkem a dopečte dalších 10 minut.
- Před vypnutím ohně vložte do srdce dortu párátko, abyste se ujistili, že je správně upečené.
- Otočte dort dnem vzhůru na servírovací misku, nechte vychladnout a podávejte s moučkovým cukrem nebo cukrovou polevou. Pro chamtivou verzi nakrájejte dort na kotouče a naplňte dort krémem a jahodami nebo marmeládou dle vlastního výběru.
Komentář Alice - PersonalCooker
Dezert se dá namočit do mléka, čaje nebo kávy; pro lahodnější verzi můžete podávat citronový koláč plněný jahodovým nebo třešňovým džemem. Dezert, který jsem právě navrhl, můžete použít také jako alternativu ke klasické margheritě: zkrátka popusťte uzdu své fantazii a vytvořte si svůj oblíbený smažený dezert.
Líbil se vám nápad na alternativní vaření? Vyzkoušejte Biscotti in Pan!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Easy Lemon Pie in the Pan je spíše kalorický dezert s převahou energie, kterou lze přičíst spíše sacharidům než lipidům a bílkovinám.
Sacharidy jsou jednoduché i složité, mastné kyseliny převážně nenasyceného typu a peptidy střední a vysoké biologické hodnoty. Cholesterol je dobře přítomen, zatímco vlákna nejsou bohatá.
Lemon Pie Easy in the Pan není vhodný pro dietu subjektů s nadváhou ani pro osoby trpící diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémií a hypercholesterolemií. Je také nevhodný ve stravě pro intolerantní laktózu a / nebo lepek. A vegan.
Průměrná porce se pohybuje kolem 40 g (100 kcal).
