Guma Tara je přísada přírodního původu získaná ze semen tara (Caesalpinia spinosa) původem z Latinské Ameriky a Afriky. Jedná se o sloučeninu s převážně zahušťovací funkcí, kterou lze běžně nalézt ve všech druzích potravin. V současné době nejsou známy žádné vedlejší účinky škodlivé pro zdraví spotřebitele. DÁVKA ADI: /