Pokud je sklon k nízkému krevnímu tlaku (v parafyziologickém prostředí) jednoduše rizikovým faktorem pro náhlé mdloby a následné modřiny nebo jiné související nehody, vysoký krevní tlak zvyšuje šance na invaliditu nebo smrtelné kardio- a cerebrovaskulární příhody.
Pokud vyloučíme závažné genetické faktory, zjistíme, že výživa, složení těla, úroveň fyzické aktivity a emoční stav jsou nejdůležitějšími proměnnými při regulaci krevního tlaku.
V tomto článku budeme analyzovat různé potraviny, které, i když s různými mechanismy, mají tendenci snižovat nebo normalizovat krevní tlak.
ALA je bohatá na klíčky některých škrobnatých semen a některých olejnatých semen (chia, perilla, kiwi atd.); Výsledné oleje jsou velmi koncentrované.
EPA a DHA se ve značném množství nacházejí v chladných mořských rybách (treska, losos atd.), Modrých rybách (sardinky, makrela, bonito atd.), Řasách, krillu a játrech již zmíněných ryb.
ALLIACEAE
Nejznámější jsou česnek a cibule, které - díky své schopnosti vyvolat vazodilataci - jsou dnes považovány za nedílnou součást dietní terapie proti hypertenzi.
Diuretická jídla
Zvýšení renální filtrace podporuje vylučování vody, ale také minerálních solí. Pro ty, kteří nadměrně používají kuchyňskou sůl, je tento mechanismus velmi užitečný, protože podporuje vylučování sodíku (o kterém víme, že je predisponujícím faktorem sodíku l “ -citlivá primární hypertenze).
Voda, nápoje a potraviny s vysokým obsahem vody jsou diuretické. Zvláště výrobky, které kromě toho, že jsou bohaté na vodu, obsahují nutriční faktory podporující renální filtraci, mají silnou diuretickou funkci. Jedná se především o potraviny rostlinného původu, jako jsou: ananas, okurka, artyčok, cibule, fenykl, jablko a pampeliška.
Potraviny s nízkým obsahem sodíku
Přebytek sodíku, opakujeme ještě jednou, je predisponujícím faktorem primární sodné senzitivní arteriální hypertenze, a proto je kuchyňská sůl, která obsahuje velmi vysoké procento sodíku, špatným spojencem pro zdraví systému.
Více než konkrétní potraviny se kategorie potravin s nízkým obsahem sodíku týká jejich způsobu konzervace, vaření a konzumace. Všechny čerstvé (s jedinou výjimkou mlžů, jako jsou mušle a škeble) nebo mražené potraviny mají nízký obsah sodíku; naopak jsou na to bohaté potraviny v soli, ve slaném nálevu a obecněji ve sklenicích (také v oleji a octu).
Vezmeme -li si praktický příklad, spotřeba tuňáka by měla být přednostně zaměřena na čerstvý nebo zmrazený plátek, nikoli na konzervovaný. Nebo je mezi mléčnými výrobky vhodné upřednostňovat místo ostřílených jogurt, ricottu a měkké sýry. Opět platí, že v souvislosti s masem je vhodné vyvarovat se uzeného masa, místo toho zvýšit čerstvé, například steaky.
Dále je dobré vyvarovat se přidávání kuchyňské soli během vaření nebo přímo na talíř, čímž se vyloučí takzvaná diskrétní sůl.
Potraviny s vysokým obsahem draslíku, hořčíku a vápníku
Stejně jako sodík, draslík, hořčík a vápník jsou také kladně nabité a nazývají se kationty. Zvýšením jejich spotřeby (v mezích rozumnosti), i když zabírají různé prostory v organismu, upřednostňují renální vylučování sodíku ve prospěch tlaku.
Zejména zvýšení draslíku koreluje s pozitivní modulací rovnováhy arteriálního tlaku tak, aby byl skutečným prostředkem proti hypertenzi (za předpokladu, že ledviny jsou naprosto zdravé).
Mezi potraviny bohaté na hořčík a draslík patří: čerstvá zelenina a ovoce (rajčata, lilek, okurky, meloun, cukety, tykev, salát, radicchio, meloun, broskve, meruňky atd.), Luštěniny (fazole, cizrna, čočka, fazole) atd.), celozrnné produkty (pšenice, špalda, ječmen atd.) a další škrobová semena (pseudocereálie jako quinoa, amarant atd.).
Potraviny bohaté na vápník jsou: čerstvé mléko a deriváty (lepší libové a nesolené); okrajově je také možné zvýšit příjem olejnatých semen, jako jsou vlašské ořechy, mandle nebo fortifikované produkty (například sójové mléko s přídavkem vápníku).
Potraviny bez stimulačních molekul
Nejsou součástí žádné základní skupiny potravin, což znamená, že nejsou pro dietu zásadní. Mohou být zcela vyloučeni ze stravy, aniž by riskovali nutriční nedostatky, ale přesto se mnoho lidí kvůli tomuto zvyku neobejde.
Mluvíme o nápojích bohatých na nervy, jako jsou: káva, čaj, kakao, ženšen, guarana, typ cola, energetický nápoj atd .; totéž platí pro čokoládu.
Protože stimulanty mají kontraproduktivní účinek na krevní tlak, je vhodné zvolit kávu bez kofeinu, čaj bez kofeinu, colu bez kofeinu atd.
Potraviny, které podporují hubnutí
Je to naprosto obecná definice, která zahrnuje všechny typické potraviny stravy kalibrované na hubnutí:
- Nízká hustota kalorií, proto nízká energie
- Nízký obsah lipidů nebo, je -li to výhodné (například olejnatá semena), v přiměřených dávkách
- Nízká zátěž a glykemický index
- Bohaté na vlákninu.
Poznámka: Je také důležité vypočítat správné porce a konzumovat je s přiměřenou frekvencí.
Potraviny bez nasycených a hydrogenovaných tuků a bohaté na vlákninu
* Korelace mezi nasycenými a / nebo hydrogenovanými mastnými kyselinami, vlákninou a hypertenzí je v tuto chvíli pouze statistického typu. Neexistuje žádné biochemické vysvětlení a důvod tohoto spojení se považuje za multifaktoriální. Ve skutečnosti jsou potraviny bohaté na nasycené mastné kyseliny většinou kalorické (obezita je hlavní příčinou hypertenze) a velké zdroje sodíku (minerál škodlivý pro krevní tlak); naopak potraviny bohaté na vlákninu jsou méně energeticky náročné , mají zátěž a nižší glykemický index a oplývají užitečnými minerály, jako je hořčík.
Musíme se proto vyvarovat nezdravých potravin, jako jsou balené svačiny a rychlé občerstvení, ale také uzeninám a tučným sýrům upřednostňováním čerstvých, nezpracovaných nebo minimálně zpracovaných potravin. Místo rafinovaných potravin na bázi škrobu, jako je chléb a bílé těstoviny, se doporučuje vybírat celá jídla.
