Tloustnutí - co to znamená?
Grease je obecný termín, přesněji sloveso, které (s odkazem na jednotlivce) popisuje (absolutní nebo relativní) nárůst tukové hmoty.
Toto zvýšení se obecně projevuje zvýšením celkové tělesné hmotnosti a hmotnosti; za určitých podmínek však tyto parametry mohou také zůstat stabilní. Jinými slovy, v určitých mezích nárůstu je možné přibrat (zvýšit tukovou hmotu) bez zvýšení tělesné hmotnosti.
C "je Tlustý a Tlustý
Tělesný tuk lze odlišit nebo klasifikovat různými způsoby. Jisté je, že to není pro náš organismus zbytečný ani volitelný prvek, a proto je jeho část definována jako „esenciální nebo primární tuk“.
Esenciální tuk se skládá z tukových částí: buněčných membrán, myelinových nervových pochev, kostní dřeně, mléčných žláz, ledvin, srdce, jater, střev, sleziny, plic atd.
- Celkově tvoří esenciální tuk 3–5% hmotnosti u mužů a 8–12% u žen (zejména pro mléčné žlázy).
- Celková tuková hmota představuje asi 12–15% u mužů a 25–28% u žen (které jsou v každém případě náchylnější zadržovat si zásoby lipidů). Tato procenta tedy zahrnují jak esenciální, tak zásobní tuk.
Když hubnutí ovlivní esenciální tuk (extrémní případy, jako se to děje u podvýživy ve třetím světě nebo u těžkých anorektik), začíná velká nerovnováha pro celkové zdraví, která ohrožuje samotné přežití organismu.
Pozn. Říká se, že takzvaný hnědý tuk bývá viscerální; jeho funkcí není působit jako energetická rezerva (jako ta bílá podkožní), ale podílet se na termoregulaci těla.
Speciální případy
Příklad namazání při udržování konstantní hmotnosti může nastat při náhlém a náhlém přerušení činnosti posilování těla. Zejména pokud je pozastavení nebo omezení fyzické aktivity spojeno s nevhodným chováním k jídlu (které často zahrnuje zneužívání alkoholu a nezdravých potravin), může být nárůst tukové hmoty kompenzován poklesem libové hmoty. Výsledkem je, že subjekt získává hmotnosti při zachování konstantní tělesné hmotnosti.
Méně drastické a mnohem rozšířenější je výrazné snížení svalové hmoty při zachování nezměněného tuku.V tomto případě subjekt získává na váze (relativním způsobem), ačkoli pokles tělesné hmotnosti může naznačovat opak. Podobně jako v předchozím případě se tato okolnost, která je stěží vnímána jako „přibírání na váze“, může projevit přerušováním sportovních aktivit, zejména na vysokých úrovních.
Je třeba také říci, že ve většině případů je výkrm výsledkem individuálního vnímání, tj. Způsobu, jakým mysl zpracovává a kontextualizuje obraz a tělesné dimenze. V drtivé většině případů je výklad pro zvýšení tukové hmoty, vzácněji naopak.
Mělo by být také upřesněno, že v některých případech není nárůst tukové hmoty tak snadno identifikovatelný. Poměrně orientačním příkladem tohoto jevu je to, co se vyskytuje během fází „budování svalové hmoty“ v kulturistice. Naštěstí každý den „Dnes dobře víme, že je vždy lepší to nepřehánět a že v každém případě je vystavení těla převážně anabolické fázi „normální“, že se tuková hmota také mírně zvětší. V tělocvičnách však často slýcháme "" opak (sklon k dehydrataci, který následně musí být normalizován); tento trend mohou zdůraznit také některé doplňky stravy, jako je kreatin. Je však nutné specifikovat, že zadržování vody může dosáhnout určitých úrovní (několik kilogramů) pouze za přítomnosti patologických stavů; obecně tedy nejde o intersticiální vodu, ale o lipidy v tuku; Kromě toho se tělesný tuk neukládá výhradně v tukové tkáni, ale také uvnitř příčně pruhovaných svalů. Tento detail je jasně viditelný pozorováním určitých kusů masa; zejména zkoumáním žeberního steaku získaného ze slavného hovězího masa Wagyu Kobe (které evidentně jde o extrémní případ); v praxi hodně vychvalovaná „masová fáze“ vždy přiměje tělo více či méně významným způsobem přibrat na váze, v závislosti na konkrétním případě.
Jak tloustneš?
Jak se dalo očekávat, přibírání na váze znamená zvýšení množství tuku v těle. Jedná se o mastné kyseliny uložené ve formě triglyceridů uvnitř buněk adipocyty místo ve známé tukové tkáni. Ten není jen „rezervní sklad“, ale specializovaná tkáň schopná interakce se zbytkem organismu prostřednictvím zpětné vazby od hormonů a neurotransmiterů. Proto je dnes výraz „tukový orgán“ stále běžnější.
V této definici je alespoň částečně skryta odpověď na otázku, na které je článek založen. V praxi jsou pro získání váhy nezbytné dva základní prvky:
- Že lipidy cirkulující v krvi (zavedené dietou nebo produkované játry) přistupují k adipocytům;
- Že hormonální tendence je ve prospěch tukového anabolismu (globální poptávka po energii nesmí bránit hromadění tuků).
Od bodu „1“ je podstatné dále rozlišovat některé proměnné. Za prvé, zdroj přebytečné energie, která pochází z tukového ložiska, tj. Dieta, musí mít následující požadavky:
- přebytek kalorií,
- velký objem a hustota energie pro každé jídlo,
- bohatství na lipidy a molekuly, které významně stimulují uvolňování inzulínu (sacharidů a v menší míře proteinů).
Poté musí být plně funkční trávení, střevní absorpce a funkce jater.
Z bodu „2“ naopak připomínám, že jak sekrece inzulínu, tak jeho příjem tukovou tkání musí vypadat bezvadně.
Kdo tloustne a kdo ne?
V některých případech existuje skutečná tendence, nebo naopak určitá nepřátelství, ve zvyšování tukové tukové hmoty.
Na fyziologické úrovni jsou lidé, kteří se snaží zvýšit svoji adipozitu, takzvaní „štíhlí v ústavě“. Není jasné, jaké jsou důvody pro tuto funkci, a můžeme pouze hypotézu několika:
- Nejistá střevní absorpce;
- Nedostatečná anabolická odpověď na hormonální nebo receptorové úrovni;
- Funkce štítné žlázy nad normální;
- Nedostatečná nebo ignorovaná stimulace chuti k jídlu; někdy kvůli poruchám nálady nebo alkoholismu
- Bazální metabolismus, dietou indukovaná termogeneze, termoregulace, kyslíkový dluh z fyzické aktivity atd. Velmi vysoký;
- Nemoci štítné žlázy, nádorové patologie, střevní parazity nebo jiná onemocnění, která zvyšují výdej energie a předurčují ke kachexii.
Logicky se ti, kteří mají tendenci přibírat, ocitnou v opačné situaci, když vezmeme v úvahu, že některé genetické choroby (jako je Cushingův syndrom), endokrinní (hypotyreóza) a metabolické poruchy (například inzulínová rezistence) mohou upřednostňovat tukové skladování.
Vedlejší efekty
Obvykle jsou ti, kteří se snaží přibrat, ovlivněni tím, čemu se běžně říká „hubenost“, i když tato charakteristika téměř nikdy neodpovídá stavu, který je vědecky chápán jako „podváha“ (BMI).
Vnímání nadměrné hubenosti se týká mužů i žen, zejména v dospívání nebo v každém případě mladých lidí. U chlapců nepohodlí pramení hlavně z přesvědčení, že vypadají nemužsky, především kvůli nedostatku objemu ramen, paží a zvýraznění lopatek (což má málo společného se strukturálním poškozením nazývaným „ okřídlené lopatky “). U západních dívek naopak pochází především z vnímání nedostatku prsou nebo v poslední době (zejména v Latinské Americe) hýždí.
Takzvaný štíhlost ústavy nepředstavuje nejdelší část populace, ale rozhodně dosahuje „vyššího maximálního věku než obézní.
Pokud je pravda, že pro hubeného člověka by získání pár kil navíc nemělo vést k žádnému ohrožení zdraví, je však nutné upřesnit, že přírůstek hmotnosti vyvolaný sedavým způsobem života a stravou bohatou na nezdravé potraviny (nevyvážené) je koreluje s mnoha efekty Mezi nimi: sklon k nadměrnému přírůstku tuku (s nadváhou a obezitou), inzulínová rezistence, hypercholesterolémie, hypertriglyceridémie, hypertenze a metabolický syndrom.
Nakonec je možné přibrat na váze tím, že jíme o něco více, to je asi 10% celkové energie. Při dietě o 2000 kcal je to o 200 kcal více; prakticky: sklenice plná polotučného mléka a jablka; nebo malá kuřecí prsa s lžičkou oleje; nebo 3 krajíce chleba.
Je však třeba říci, že je to praxe doporučená pouze těm, kteří mají opravdu podváhu (svačinky BMI a že 30% energie pochází z lipidů.
