Rychle zhubněte

Předpoklad rychlého hubnutí

Otázka profesionality

Následující článek otevírám krátkým úvodem, abych rozlišil, co budu psát z většiny mediální odpadky k dispozici na netu.

„Na různých stránkách, které publikovaly vlastní (nebo jiné)„ rychlé “strategie na hubnutí, často čteme varování:„ Rychlé hubnutí může být zdraví škodlivé “. Toto je správně. Proč tedy zpřístupňovat nezdravý nástroj a přitom si být vědom rizik s ním spojených? Odpověď lze shrnout do tří jednoduchých slov: pokrytectví, nevědomost a nemravnost.
Kolegům, kteří zveřejňují a doporučují určité strategie hubnutí, a přitom znají jejich důsledky, připomínám, že je možné napsat dobrý článek a zároveň zůstat eticky korektní a především profesionální; těm, kteří je sdílejí a ignorují tyto aspekty, navrhuji, aby „si pospíšili“ při provádění akademických studií nezbytných pro provoz v oblasti dietetiky a dietní terapie.
Pro com “chápe většina čtenářů, BETON online, rychlé hubnutí je ŠPATNÉ; použití a profesionální benchmark, je možné nabídnout zdravé dietní prostředky vhodné pro hon za rychlým hubnutím. Za tímto účelem, vzhledem k dobrému zdravotnímu stavu a absenci patologií, navrhuji aztráta hmotnosti se pohybuje mezi 1 a 3-4 kg za měsíc (což odpovídá 250 a 750–1 000 g týdně), kde 1 kg odpovídá velmi pomalému hubnutí a 4 kg odpovídá velmi rychlému hubnutí “.

Na závěr tohoto velmi stručného úvodu zdůrazňuji, že to, co bude popsáno níže, NEMŮŽE a NESMÍ nahradit konzultaci profesionála (dietolog - dietolog - specializovaný odborník na výživu). Budou zmíněna rizika a výhody (pokud existují) rychlého hubnutí, stejně jako moje osobní metoda řízení potravin zaměřená na snížení denního tepla, optimalizaci nutričního metabolismu a nadměrné hubnutí, to vše v plném souladu s pokyny pro zdravé a správné výživa.

Rychle zhubněte: NE excesům, ANO povědomí

Je pravděpodobné, že většina čtenářů si již (nebo je o tom je přesvědčena) uvědomuje negativní aspekty související s rychlým hubnutím. Není tedy mým záměrem nudit uživatele seznamem a popisem příslušných fyziologických procesů, ale abych byl spravedlivý, stručně je shrne.
POZORNOST! Ještě jednou zdůrazňuji, že to, co píšu, se týká výhradně zdravých, fyziologicky normálních a nemocných lidí. Pokud u některých subjektů rychlé hubnutí, dokonce i v doporučených mezích, představuje škodlivý faktor (např. V případě onemocnění ledvin a jater, onemocnění kostí, podvýživy, těhotenství, kojení atd.), Pro jiné subjekty to představuje „jednoznačné cesta ven. spása (velcí obézní lidé s velmi vysokým kardio-vaskulárním rizikem a způsobeni: hypertenzí, hypercholesterolemií, hypertriglyceridémií, diabetes mellitus 2. typu, srdečními nebo oběhovými vadami, defekty plicní ventilace atd.).

Je zřejmé, že posouzení relevance nebo nedostatečnosti rychlého (nebo extrémního) hubnutí spočívá EXKLUZIVNĚ na ošetřujícím lékaři.
Abych byl stručný, rychlé hubnutí (přes 4 kilogramy za měsíc) je NESPRÁVNÉ z následujících důvodů:

1. Vyvíjí mysl subjektu na takový stres, který výrazně zvyšuje riziko relapsu; není náhoda, že většina lidí, kteří zhubnou, rychle svoji váhu znovu získá alespoň výchozí tukové tkáně
2. Vystavuje tělo subjektu takovému stresu, který kompromituje: svalový tonus, krevní cukr, krevní tlak, sportovní zdatnost a mozkovou výkonnost.
3. Někdy zahrnuje určité vedlejší účinky, jako jsou: ketóza (intoxikace) a významné zvýšení hepato-renální zátěže
4. NEDOVOLÍ VÁM PLNĚ DOSÁHNOUT doporučené dávky pro vitamíny, minerály atd.
5. V některých případech (jako jsou určité varianty kontrolovaného / přerušovaného půstu) mění hormonální rovnováhu (snížení sekrece štítné žlázy a zvýšení sekrece nadledvin)
6. Někdy to vytváří jednoduchou „iluzi hubnutí“ kvůli ztrátě velkého množství tekutin (které se pak obnoví po obnovení obvyklé stravy)
7. NEPOSKYTUJE žádný užitečný nástroj na hubnutí, protože jako potenciálně „otravná“ strategie jej nelze používat dlouhodobě ani krátkodobě
8. ZNIČUJE ty, kteří se jimi řídí, a přispívá k upevňování falešných mýtů atd.

Na druhou stranu je nepopiratelné, že rychlé hubnutí může (ale ne vždy) podpořit úspěch terapie u subjektů se skromným přebytečným tukem. Vidět dobrý pokrok při hubnutí je „vynikajícím zdrojem motivace, i když to často (při příliš rychlém hubnutí) nestačí k vyrovnání obětí a nepohodlí omezující diety.

Jak rychle zhubnout při respektování zdraví

Znovu opakujeme, že cíl těch, kteří rychle zhubnou, NESMÍ překročit cíl 4 kg za měsíc (lepší 3!). Praktikování některých „extrémních“ dietních strategií často vede k ultrarychlému úbytku tekutin, což, což je zbytečné říkat, neodpovídá skutečnému hubnutí, ale dehydrataci. Abychom tomu zabránili, je v první řadě nutné respektovat nutriční rovnováhu a zejména kvótu sacharidů; to a priori obecně vylučuje veškerou dietu s vysokým obsahem bílkovin, ketogenní a nízkosacharidovou dietu. Současně s nedostatečnou porcí lipidů vede k nevyhnutelnému snížení „příjmu vitamínů rozpustných v tucích a celkových esenciálních mastných kyselin. Pokud jde o bílkoviny, odkazuji mnoho zdravotních hledisek na články o dietě s vysokým obsahem bílkovin. Je zřejmé, že dokonce i strava, která je příliš bohatá na uhlohydráty, je kontraproduktivní kvůli masivnímu stimulu, který tyto uvolňují při uvolňování inzulínu, anabolického hormonu odpovědného za tukové usazeniny; také jeho chemická forma představuje diskriminační prvek, protože stravitelnost , rychlost absorpce a metabolizace (obecně spojená s procesem rafinace potravin) ovlivňují glykemický index, tedy stimulaci výše zmíněného hormonu.
Obecně je možné konstatovat, že k rychlému hubnutí je stále nutné respektovat následující parametry distribuce výživy:

• 0,8-1,5 g/kg (fyziologická hmotnost) bílkovin (z toho asi 1/3 nebo 1/2 živočišného původu)
• 25-30% lipidů (převážně nenasycených, proto převážně rostlinného původu)
• Zbytek v sacharidech (z toho ne více než 10-16% jednoduchých, protože velká část z nich je tvořena sacharózou)

Aplikace těchto zásad spojená s přiměřeností porcí a správným rozdělením jídel zajišťuje pevný výchozí bod pro rychlé hubnutí. Mimo jiné to zaručuje (téměř úplně) přínos mikroživin (minerálních solí a vitamínů) Jediným dalším preventivním opatřením, které je třeba vzít v úvahu, je udržení kvóty dietní vlákniny, která se pohybuje kolem 30 g denně.
Abyste lépe porozuměli různým nutričním aspektům souvisejícím s tímto členěním, doporučuji přečíst si článek: Příklad vyvážené diety na hubnutí.

Výběr jídla

klíč k rychlému hubnutí a přitom zůstat fit

Za předpokladu, že ke zhubnutí je nutné přijmout maximálně 70% celkových kalorií diktovaných individuálním denním požadavkem, vhodně rozdělených do 5 denních jídel, je nutné zdůraznit, že fyzická aktivita (chápaná jako denní pohyby a fyzická aktivita) Praxe) také hraje zásadní roli; přispívá ke zvýšení celkového výdeje energie, udržení dobrého bazálního metabolismu a podpoře svalového tonusu.

Spočítejte si své denní potřeby kalorií

• Vyloučit slazená jídla, domácí i balená; odstranit nezdravé potraviny nebo nezdravé potraviny (sladké a slané občerstvení, sladké a slané pečivo, sladké nápoje, jídla z rychlého občerstvení);
• omezit případnou konzumaci alkoholu na 1 jednotku alkoholu denně;
• používejte ochucené tuky kalibrovaným způsobem (ne více než 10 g na hlavní jídlo - to je nedbalost, která však dostatečně odráží praktický aspekt).
• Při každodenní spotřebě obilovin, luštěnin a derivátů upřednostňujte nezpracované produkty. To neznamená jednoduše vybrat celá jídla, ale dát přednost celé formě semen. V praxi se to promítá do formulace dušených a bujónových prvních jídel, protože obsahují (kromě vláken) přítomnost vyšších procent vody. Například RATHER než 80 g suchých těstovin, které jsou vařené a doprovázené zeleninovou omáčkou, olejem a parmazánem, poskytuje asi 280 g jídla na celkem asi 440 kcal, LEPŠÍ volba pro polévku z pšenice (nebo fazolí) a celé zeleniny, která z 80 g suchých semen doprovázených zeleninou, olejem a parmazánem se stane první energeticky podobnou té předchozí, ale s hmotností nejméně 360 g. To umožňuje další zásah: SNÍŽENÍ hmotnosti obilovin (tedy kalorií) při zajištění stejného objemu jídla; navíc umožňuje udržovat energetický příjem konstantní zvýšením sytosti (čímž se sníží ostatní potraviny, zejména chleba, uvnitř jídla). Podíl sušených obilovin a derivátů NESMÍ překročit 80 g, stejně jako podíl sušených luštěnin (u posledně jmenovaných je vhodné zaručit alespoň 2 týdenní porce).
  Očividně to nelze použít na některá jídla, například na snídani. I v tomto případě je však možné zlepšit váš styl stravování tím, že upřednostníte více HYDRATOVANÝCH potravin než těch suchých. NE sucharům a sušenkám (zejména se vyhněte sladkým a bílým moukám). ANO celozrnnému pečivu a obilovinám s vlákny, které, přestože jsou suché, doprovázené mlékem (nízkotučné nebo částečně odstředěné), se stanou součástí jídla bohatého na vodu. Porce snídaňových cereálií by mohla být kolem 30 g.
• Vzájemně vyvažujte spotřebu chleba a těstovin; chléb má doprovodnou funkci, a proto musí být jeho použití POUZE spojeno s přípravky, které to vyžadují
• Pokud jde o ovoce, navrhuji umístit jej optimálně mezi jídla nebo v souladu s občerstvením (doporučují se asi 2 porce denně). Tato volba umožňuje NENÍ dále zvyšovat energetickou / glykemickou zátěž hlavních jídel; navíc neustále podporuje příjem vlákniny, minerálních solí (draslíku) a vitamínů (A, C, E), zlepšuje trávení a plně využívá sytící síly ovoce.
• K obědu a večeři musí být vždy přítomna zelenina. Jejich hlavní funkcí je poskytnout vlákninu, minerální soli (draslík), vitamíny (A, C, E) a vodu, ale protože obsahují méně cukru než ovoce, porce mohou být méně „tuhé“. Je samozřejmé, že přebytek vlákniny není pozitivním aspektem (mění střevní absorpci a může vyvolat nástup průjmu a / nebo nadýmání), stejně jako fruktózy (jakkoli je dobře obsažena v mrkvi, cibuli, paprice atd. ). Je dobré pamatovat na to, že vzhledem k termolabilitě některých vitamínů (a disperzi při vaření) by měla čerstvá a syrová zelenina tvořit alespoň 1/2 nebo 1/3 celkového množství.
• Zeleninovou polévku je vhodné vkládat asi jednou nebo dvakrát týdně; protože je obzvláště „lehká“, může se podávat s 1 nebo 2 krajíci chleba (také opečenými).
• Podle očekávání by kořenící tuky neměly překročit a doporučuje se použít asi 10 g na hlavní jídlo. Je lepší používat rostlinné oleje bohaté na lipidy s dobrým metabolickým účinkem, esenciální mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tucích (například E).
• V případě, že je užitečné dosáhnout denní kvóty lipidů, můžete se rozhodnout konzumovat několik gramů sušeného ovoce (nažky), ale v dávkách NEPŘEKRAČUJÍCÍCH 10 g; toto, které má sníženou nasycovací schopnost, je místo toho obzvláště kalorické, i když bohaté na esenciální mastné kyseliny.
• Musí být přítomen jogurt a mléko (nebo speciální obohacené náhražky), nejlépe ve 2 nebo 3 porcích denně (s funkcí zajištění příjmu vápníku a riboflavinu), ale případně částečně odstředěné a bez přidaných cukrů. Je lepší je vložit do snídaně a / nebo vedlejší jídla v porcích 120-250 ml.
• U pokrmů je diskuse široká, ale pro komunitu je již dostatečně jasná. Pro respektování štěpení lipidů je nutné upřednostňovat ty s nízkým obsahem tuku (obecně nasycené a doprovázené cholesterolem). Zelené světlo a
  • kuřecí prsa a krůta
  • odtučněný sval skotu, koní, prasat a ovcí
  • libové nebo dokonce tučné ryby (NENÍ dochucovány olejem)
  • tak dlouho jako "modrá"
  • hlavonožci (chobotnice, sépie, chobotnice atd.), méně mlžů (mušle, škeble atd., protože obsahují více cholesterolu než předchozí) a ještě méně korýšů (ještě bohatších na cholesterol)
  • POUZE nízkotučné mléčné výrobky (např. Ricotta, tvaroh atd.) A pár vajec (také bohaté na cholesterol ve žloutku; 2 nebo 3 týdně, s možností integrace pouze bílků, k dostání v cihlách).
  Funkce potravin živočišného původu je poskytovat železo, vápník, některé vitamíny B (riboflavin, niacin) a některé rozpustné v tucích (A, D). Porce nádobí by měly vážit přibližně 150-250 g a měly by být umístěny na večeři nebo v malých množstvích i na oběd.
• Nedoporučuje se časté používání uzenin a tučných sýrů (s výjimkou 5 nebo 10 g parmezánu na první oběd); případně upřednostněte pečené hovězí maso, odtučněnou sladkou syrovou šunku, bresaolu a odtučněnou vařenou šunku v porcích asi 70–100 g (pokud je místo večeře, poloviční, pokud je vloženo k obědu po prvním chodu).
• Obecně platí, že i ve stravě na rychlé hubnutí je vhodné co nejvíce omezit přísun kuchyňské soli.

Rychle zhubněte: závěry

Na závěr tohoto krátkého článku o rychlém hubnutí zdůrazňuji, že všechny uvedené informace jsou součástí kulturního zázemí specializovaných odborníků (viz úvod). Čtenáři by si měli dávat pozor na drastické strategie a ještě více na „guruy“ v módě nebo trendu. Proces hubnutí je dietní terapie zahájená na základě empirického odhadu (matematického obsazení) výdeje energie, která respektuje zásady dobré a zdravé stravy, ale pokračuje v praktickém, skutečném a konkrétním zpracování lidské výživy. zcela nebo částečně) se standardizovanými systémy, protože neberou v úvahu interakci specialisty a pacienta.