Nekvašený chléb
The nekvašený chléb nebo azimo je to druh chleba bez droždí; recept vyžaduje kombinaci obilné mouky integrální a vodu, ale bez přidání kvasinek, tedy bez mikrobiální fermentace.
Původně se nekvašený chléb pekl na povrchu „rozpálených kamenů“; později, navzdory příchodu nových kulinářských technik a objevování dalších přísad, z náboženských, kulturních nebo potravinových důvodů (větší než u kynutého chleba) mnoho lidí pokračovalo ve výrobě nekvašeného chleba s původním receptem, který se vzdal pohodlí pecí , jemnost drobenky a chuť oleje.
Pozn. Ne každý ví, že nekvašený chléb, kromě toho, že je typickým chlebem "judaismus, je to také tradiční pokrm křesťanského náboženství (eucharistie), kdysi rozšířený také na našem poloostrově
Nutriční hodnoty nekvašeného chleba
Recept na domácí nekvašený chléb
Nekvašený chléb
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
- Přejděte na stránku videa
- Přejděte do sekce Recepty videa
- Podívejte se na video na youtube
Pita nebo arabský chléb
Tam pita nebo arabský chléb je druh plochého chleba, který ale na rozdíl od nekvašeného chleba prošlo kynutím; recept vyžaduje smíchání pšeničné mouky, vody a kvásek nebo kvásek.
Pita nebo arabský chléb (ale nejen) je typickým chlebem blízkovýchodní kuchyně (Afghánistán a Turecko), středomoří (Řecko) a severní Afriky; není překvapením, že další synonyma pity nebo arabštiny jsou: syrský chléb a libanonský chléb.
Pita nebo arabský chléb se hodí k omáčkám jako např hummus, zabalit sendviče naplněné kebab, ve spojení s falafel (smažené egyptské karbanátky) nebo a gyroskop (Řecký masový pokrm). Nejzajímavější aplikací pita nebo arabského chleba je „kapsa pita“, plněný sendvič, který je v současné době velmi rozšířený také na Západě.
Nutriční hodnoty Pita nebo arabský chléb
Recept na arabský chléb - domácí pita
Pita - arabský chléb
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
- Přejděte na stránku videa
- Přejděte do sekce Recepty videa
- Podívejte se na video na youtube
Velmi podobný pita je Batbout, marocký chléb vařený na pánvi, nenechte si ujít video recept
Jiné obiloviny a deriváty Amarant Pšeničný škrob Kukuřičný škrob Rýžový škrob Modifikovaný škrob Ovesný škrob Bulgur Celozrnné kukuřičné vločky Sušenky Ovesné otruby Cus cus Amarantová mouka Ovesná mouka Buratto mouka Špaldová mouka Pohanková mouka Kukuřičná mouka Kukuřičná mouka Mouka Ječmenová mouka Quinoa Mouka špaldová (Enkir ) Rýžová mouka Žitná mouka Čiroková mouka Mouka a krupice Celozrnná mouka Manitobová mouka Pizza mouka Špaldové sušenky Focaccia Ořechy Pšenice nebo pšenice Pšeničné klíčky Pálená pšenice Pohanka Tyčinky Ovesné mléko Rýžové mléko Kukuřice Maizena Slad Proso Müsli Ječmen Stale chleba Nekvašený chléb a Pita Chléb Carasau chléb Vejce těstoviny Rýžové těstoviny Celozrnné těstoviny Piadina Malá špalda Pizza Pop kukuřice Pečivo Quinoa Rýže Basmati rýže Konvertovaná rýže Bílá rýže Celozrnná předvařená rýže Pufovaná rýže Venuše Rýžová žito a rohovité žito Krupice Krupice Čirok Špagety Špalda Teff Tigelle Triticale DALŠÍ VÝROBKY OBILNINY A DERIVÁTY Kategorie Potraviny Alkoholici Maso Obiloviny a deriváty Sladidla Sladkosti Vnitřnosti Ovoce Sušené ovoce Mléko a deriváty Luštěniny Oleje a tuky Ryby a produkty rybolovu Salám Koření Zelenina Zdravé recepty Předkrmy Chléb, Pizza a Brioška První kurzy Zelenina a saláty Sladkosti a dezerty Zmrzliny a sorbety Sirupy, likéry a grappas Základní přípravky ---- V kuchyni se zbytky Karnevalové recepty Vánoční recepty Recepty na dietu Světlé recepty Den žen, Den matek, Den táty Funkční recepty Mezinárodní recepty Velikonoční recepty Recepty pro celiaky Recepty pro diabetiky Recepty na dovolenou Recepty na Valentýna Vegetariánské recepty Proteinové recepty Regionální recepty Veganské recepty
.jpg)
