Bezlepkové vanilkové sušenky

O Velikonocích bych rád vytvořil pěkné karty míst, které se liší od obvyklých: co říkáte, „chamtivá alternativa by byla dobrý nápad? V kuchyni My-personaltrainer je každá výmluva dobrá na přípravu sušenek: jako alternativu ke klasickým kartám na místo připravíme lahodné krátké pečivo společně s bezlepkovou vanilkou!

Video z receptu

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• Ingredience

  Asi na 30 sušenek

  • 250 g specifické směsi bezlepkové mouky
  • 60 g moučkového cukru
  • 45 g másla
  • 60 g (1 střední) vajec
  • 50 ml mléka
  • 1 vanilkový lusk
  • 1 špetka prášku do pečiva
  • 1 špetka soli

  Sloužit

  • 70 g hořké čokolády

  Potřebné materiály

  • Misky různých velikostí
  • Váha váží jídlo
  • Váleček
  • Papír na pečení
  • Velikonoční šablony
  • Pánve
  • Síto

  Příprava

  1. V míse prosejte směs bezlepkové mouky a přidejte moučkový cukr, sůl a prosáté droždí.
  2. Nakrájejte na vanilkový lusk a oškrábejte vnitřek, abyste nasbírali semínka.

  Pozornost!
  Receptura je speciálně navržena pro osoby s nesnášenlivostí lepku: k tomuto účelu se doporučuje zkontrolovat na obalu přítomnost značky zkříženého ucha, která ověřuje nepřítomnost lepku.

  3. Prášky smíchejte s máslem při pokojové teplotě, dokud vám nevznikne směs drobků.
  4. Do středu přidejte vejce a vše promíchejte přidáním tolik mléka, kolik potřebujete, dokud nedosáhnete konzistence, na kterou se dá rukama zapracovat. Pokud to těsto vyžaduje, přidejte trochu bezlepkové mouky.

  Věděli jste, že
  Toto křehké těsto neobsahuje lepek: z tohoto důvodu není nutné těsto před zpracováním odpočívat.

  5. Těsto rozválíme mezi dvěma listy pečícího papíru, až nám vznikne plech o tloušťce 4-5 mm.
  6. Sušenky připravujte pomocí speciálních velikonočních forem (v tomto případě). Těstoviny, které jsou bezlepkové, jsou poměrně křehké: z tohoto důvodu je vhodné být během přípravy opatrný, aby nedošlo k rozbití těstovin.
  7. Sušenky naaranžujte na plech vyložený pečicím papírem, dbejte na to, abyste mezi nimi zachovali určitou vzdálenost.
  8. Pečeme v troubě na 160 ° C asi 10-11 minut.
  9. Vyjměte z trouby, nechte úplně vychladnout.
  10. Nasekejte hořkou čokoládu a jemně ji rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve dvojitém kotli.
  11. Rozpuštěnou čokoládu posbírejte do cukrářského sáčku a podle chuti ozdobte bezlepkové sušenky. Chcete -li získat zástupné soubory cookie, můžete do krátkého chleba napsat jméno hosta.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Pěkný nápad na umístění karet na Velikonoce, najdete je také? Pokryl jsem je čokoládou, ale pokud chcete, můžete je glazovat jednoduchou vodní polevou! Další verze? Vložte do těsta pár kousků hořké čokolády!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  POZORNOST! Vzhledem k nedostatku některých chemických hodnot souvisejících se složkami není možné nabídnout podrobný výživový překlad.
  Bezlepkové vanilkové sušenky jsou jídlem, které spadá do skupiny dezertů. Měli by mít značný energetický příjem, zajišťovaný především komplexními sacharidy a triglyceridy (s převahou nasycených mastných kyselin). Méně relevantní proteiny mají střední a vysokou biologickou hodnotu.
  Cholesterol by měl být relevantní a vláknina by měla být přítomna ve středním množství.
  Bezlepkové vanilkové sušenky jsou potraviny, které se nehodí ke všem výživovým režimům. Jsou navrženy tak, aby splňovaly potřeby celiaků. Obsahující laktózu by však měly být vyloučeny ze stravy kvůli relativní nesnášenlivosti. Ve stravě by se jim mělo vyhýbat proti nadváze a metabolickým onemocněním, zejména v případech hypercholesterolémie, hyperglykémie a hypertriglyceridémie.
  Jsou nevhodné pro veganskou filozofii, ale nevykazují žádné kontraindikace pro vegetariánskou vejcovitou.
  Průměrnou část nelze odhadnout.