Víte, o Vánocích není dovoleno ODMÍTNOUT velké jídlo! Tento zvyk, který kdysi vyvrátila komunita odborníků na výživu, je nyní považován za nedílnou součást dietní terapie a zásadní krok ve výživové výchově.
„Přibrat“ o Vánocích
Zadržování vody po záchvatu: po velkých záchvatech se koncentrace živin v krvi (zejména glukózy a sodíku) dramaticky zvyšuje, což podporuje zvýšení osmotického tlaku a relativní zvýšení objemu plazmy k udržení homeostatické rovnováhy: ergo ...
objem krevní plazmy a následně i intersticiálních tekutin má tendenci se výrazně zvyšovat po velkých jídlech konzumovaných o Vánocích.
Je také logické, že za předpokladu obnovení vyvážené stravy, čím rychleji je přebytečná voda považována, tím rychleji by měla být odstraněna; na druhou stranu (jak se často stává), pokud by velká jídla byla DŮVĚRNÁ, tělo by mělo tendenci zachovat efekt „houby“, dokud se neobnoví „normální“ denní návyky a žádoucí pohybová aktivita (další prvek podporující obnovu fyziologické homeostázy).
Plnost trávicího traktu: evidentně nejde jen o žaludeční „totalitu“, která přetrvává pouze 3–5 hodin po vydatném vánočním jídle. U dospělého je trávicí trakt (vyjma jícnu a hltanu) dlouhý asi 6,5 m (z toho pouze 25 cm patří žaludku) a několik DŮVĚRNÝCH velkých jídel jej může naplnit více než normálně. To znamená, že měřením tělesné hmotnosti během nebo v bezprostředním povánočním termínu existuje riziko přidání viscerálního obsahu do uloženého tuku.
Hromadění tuku: Abych byl upřímný, hromadění tuku také hraje důležitou roli při zvyšování hmotnosti během Vánoc a na rozdíl od zadržování vody a plnosti trávicího traktu to NENÍ jednoduše dočasný faktor; proto obnovení fyziologického stavu předcházejícího prázdninám zahrnuje také určité hubnutí (podle výše zálohy více či méně důležité).
Není možné určit, jaká jsou relativní procenta důležitosti přírůstku hmotnosti během vánočních svátků (protože bioimpedanční analýza je také metodou nepřímého hodnocení tělesné hmotnosti), lze však říci, že rozdíly v některých celkových kilogramech (na základě počet dní a jídla).
„Zhubněte“ po Vánocích
Jak se očekávalo, poté, co jsme se „poddali“ na vánoční svátky, je velmi důležité, abychom byli schopni obnovit správnou tělesnou hmotnost.
Za prvé, pro metodologickou správnost je zásadní vyhodnotit nárůst tuku po několika dnech normální výživy, aby se zabránilo nadhodnocení způsobenému zadržováním vody a plností trávicího traktu; tímto způsobem je možné organizovat hubnutí více přesně bez rizika překročení redukce kalorií.
Předpokládejme, že subjekt vážící 70 kilogramů (kg) po slavnostním „zastavení“ z fyzické aktivity spojené s přejídáním vyvolaným vánočními obědy a večeří nabral 3 kg skutečného tuku (měřeno po 15 dnech normalizace a obnovení návyků) a že musí zhubnout, dokud neobnoví původní tělesnou stavbu. Aby bylo cíle dosaženo, je v první řadě nutné si uvědomit, že „optimální hubnutí“ nikdy nepřekročí hranici 3 kg za měsíc, ale na druhé straně musí být motivující, nemělo by klesnout pod prahovou hodnotu 2 kg každých 30 dní, takže proveďte pár výpočtů ...
1) Předmět 70 kg → 2) Vánoční prázdniny 24. prosince: 1. ledna → 3) přírůstek hmotnosti až 73 kg zobrazený 15. ledna → 4) úbytek hmotnosti 3 kg naplánovaný do 15. února nebo do konce téhož.
V neposlední řadě odhad množství energie, která má být odečtena od normálního, aby se dosáhlo úbytku hmotnosti přibližně 3 kg za 30 dní (dní): pokud je pravda, že jeden kg tuku není zcela tvořen lipidů, ale také vody a dalších molekul, odpovídá asi 7 000 kilokaloriím (kcal), v naprogramovaném období bude nutné odečíst:
7 000 kcal * 3 kg = 21 000 kcal TOT
... to znamená ...
21 000 kcal: 30 dní = 700 kcal / den
Na závěr, pokud má subjekt 70-73 kg celkový denní energetický výdej (bazální metabolismus + fyzická aktivita a žádoucí) 2 500 kcal TOT (čistě hypotetické), bylo by nutné jíst maximálně:
2 500 kcal / den TOT - 700 kcal / den = 1 800 kcal / den TOT
Pozn. Další platnou metodou pro výpočet potřeby energie užitečné při hubnutí přibližně 3 kg za měsíc je spotřeba 70% energie potřebné k udržení normální hmotnosti; pomocí výše uvedeného hypotetického parametru
2500 kcal / den TOT * 70% = 1750 kcal / den TOT
Bibliografie:
- Úrovně doporučeného příjmu živin pro italskou populaci (LARN) - Italská společnost pro lidskou výživu (SINU) -.
