Červené víno a bílé víno: co je lepší?

a bílá mají různé přínosy pro zdraví. Víno se vyrábí z kvašené hroznové šťávy. Hrozny se sklízejí, drtí a vkládají do kbelíků nebo sudů k fermentaci. Fermentační proces transformuje přírodní cukry hroznové šťávy na alkohol. Kvašení může probíhat přirozeně, ale vinaři někdy přidávají kvasinky, které pomáhají řídit proces.
Lisované hrozny procházejí lisem, který odstraní slupky a další usazeniny.Zda se tento krok provede před nebo po kvašení, spolu s barvou hroznů určuje, zda se víno stane červeným nebo bílým. K výrobě bílého vína se hrozny lisují před kvašením, červené víno se obvykle lisuje po kvašení.

Je třeba poznamenat, že konzumace alkoholu by nikdy neměla být propagována jako způsob zlepšování zdraví, protože při překročení doporučené dávky mohou nastat škodlivé účinky. Blahodárné účinky omezeného množství vína zavedeného do stravy by mohly být znehodnoceny a naopak by zahrnovaly zdravotní rizika.

a resveratrol. Bílé víno má také některé z těchto prospěšných rostlinných sloučenin, ale obecně v mnohem nižších množstvích.

mezi bílým a červeným vínem podle 150 ml sklenice. Celkově má ​​červené víno oproti bílému mírnou výhodu, protože má vyšší množství některých vitamínů a některých minerálů. Bílé víno je však méně kalorické.

  červené víno bílé víno Kalorie 125 121 Sacharidy 4 gramy 4 gramy Cukry 1 gram 1 gram Mangan 10% RDI 9% RDI Draslík 5% RDI 3% RDI Hořčík 4% RDI 4% RDI Vitamín B6 4% RDI 4% RDI Žehlička 4% RDI 2% RDI Riboflavin 3% RDI 1% RDI Fosfor 3% RDI 3% RDI Niacin 2% RDI 1% RDI Vápník, vitamín K, zinek 1% RDI 1% RDI : Více než 100 studií ukázalo, že mírná konzumace alkoholu je spojena se snížením rizika srdečních chorob o 25–40%.

Snížení rizika mrtvice.

Lepší hladiny cholesterolu: Zdá se, že i mírné množství alkoholu zlepšuje hladinu cholesterolu.

Snížené riziko neurodegenerativních chorob: omezené množství vína ve stravě vede ke snížení rizika vzniku neurodegenerativních onemocnění, jako jsou Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Snížení rizika osteoartrózy.

. Částečně to může být proto, že víno obsahuje sloučeniny, které mají jak antioxidační, tak protizánětlivé účinky. Pomáhají snižovat riziko srdečních chorob.
Červené víno může pomoci snížit špatný cholesterol a zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol, což souvisí s nižší mírou srdečních chorob.

Jeho - omezená - konzumace může zpomalit úbytek mozku související s věkem.To může být částečně způsobeno antioxidační a protizánětlivou aktivitou resveratrolu, sloučeniny podobné antioxidantům v červeném víně. Zdá se, že resveratrol brání tvorbě proteinových částic nazývaných beta-amyloidy, které hrají klíčovou roli při tvorbě plaků v mozku, což je charakteristický znak Alzheimerovy choroby.

: zabraňuje poškození chrupavky;

Pomáhá při cukrovce: zvyšuje citlivost na inzulín.Ve studiích na zvířatech resveratrol předcházel komplikacím diabetu;

Působí proti stárnutí buněk a bojuje proti volným radikálům.

Jiné alkoholické alchermy Alkoholový test Alcopops Koktejl Alkoholické alkoholické jednotky Výpočet koňaků Gin Grappa Alkoholický stupeň Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Šumivé víno Destiláty Víno Portské víno Vermouth Vodka Vov Whisky Kategorie Alkoholické potraviny Maso Obilniny Sladkosti Sladidla Luštěniny Oleje a tuky Ryby a rybářské produkty Uzeniny Koření Zelenina Zdravé recepty Předkrmy Chléb, pizza a brioška První chody Druhé chody Zelenina a saláty Sladkosti a dezerty Zmrzliny a sorbety Sirupy, likéry a grappas Základní přípravky ---- V kuchyni se zbytky Recepty na karneval Vánoční recepty Recepty na lehkou dietu Recepty pro ženy, maminky a táty Funkční recepty Mezinárodní recepty Velikonoční recepty Recepty pro celiaky Diabetické recepty Prázdninové recepty Valentýnské recepty Vegetariánské recepty Proteinové recepty Regionální recepty Veganské recepty