O středomořské stravě, známé po celém světě a známé především z ovoce, zeleniny, olivového oleje, celozrnných produktů a ryb a omezení sladkostí, červeného masa a živočišných tuků, je známo téměř vše.
Nějakou dobu se ale také hodně mluví o nové verzi středomořské stravy, která s ní cestuje souběžně, ale má určité rozdíly, které by podle některých učinily ještě zdravější: zelenou středomořskou dietu.
a potenciálně zdravý. Hlavním rozdílem je vyloučení červeného masa a, ale v tomto případě na volitelné úrovni, zavedení zeleného čaje a specifického druhu zeleninového smoothie.Oldways, která slouží jako průvodce klasickou středomořskou dietou, by měla být konzumace červeného a zpracovaného masa omezena na jednorázové. V zeleném je však tento druh potravin zcela vyloučen, hovězí a jehněčí nahrazuje drůbež a ryby.
Kromě toho jsou v této zelené variantě k dispozici další malé triky.
Potraviny k vložení
Konkrétně, abyste správně dodržovali zelenou středomořskou dietu, měli byste vzít:
- 3-4 šálky zeleného čaje denně,
- 28 gramů ořechů denně,
- 100 gramů kostek Wolffia globose (rostlina známá také jako asijská vodní moučka nebo okřehek) denně konzumovaných ve formě nápoje,
- neomezená zelenina,
- luštěniny,
- Ryba,
- drůbež,
- ovoce,
- olivový olej jako hlavní zdroj tuku.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Místo toho zcela vykázán:
- červené maso jako hovězí a jehněčí,
- zpracované maso a uzeniny jako slanina, klobása, šunka a uzeniny všeho druhu,
- sladkosti a obecně přidaný cukr,
- nasycené tuky, jako je máslo.
Kromě nich dvě nedávné studie přisuzovaly zelené středomořské stravě další specifické výhody.
Redukce pasu
Podle toho, co vyplynulo z pozorování, lidé, kteří šest měsíců dodržovali zelenou středomořskou dietu, zaznamenali pokles pasu o dva až čtyři centimetry více než ti, kteří se omezili na dodržování zdravé výživy. Tato výhoda by však byla evidentnější u mužů než u žen.
Vylepšené zdraví srdce
Konzumace zelené středomořské stravy po dobu šesti měsíců by také pomohla snížit hladinu cholesterolu a krevního tlaku u dospělých, a to mnohem výrazněji, než kdybychom ji nedodržovali. Podle toho, co bylo doloženo ve stejných studiích, u těch, kteří přijali tuto novou zelenou filozofii, by se také objevily nižší hladiny zánětlivé sloučeniny zvané C-reaktivní protein (CRP).
V těchto případech však byly rozdíly oproti klasické středomořské stravě minimální. Zdravé stravování, jak vyžaduje tradiční verze této diety, již k těmto výhodám vede, jak dále dokládají studie.
Ukázalo se jednoduše, že u lidí, kteří se rozhodli následovat zelenou verzi, se tyto pozitivní události staly ještě významnějším způsobem.
Vylepšené zdraví jater
Vědci také poznamenali, že lidé zapojení do této studie a podrobení zelené dietě snížili riziko nealkoholických tukových onemocnění jater, více než ti, kteří dodržovali klasickou středomořskou dietu.
Zdá se, že zelená středomořská strava také vede ke ztrátě tuku v játrech. Tato událost je velmi důležitá pro udržení celkového zdraví těla, protože nárůst tuku v játrech je spojen s řadou nezdravých faktorů, jako je pokles inzulínové rezistence, vyšší riziko cukrovky a srdečních chorob a menší rozmanitost střevního mikrobiomu.
„Zelená středomořská dieta nemá žádné zvláštní nevýhody, i když před jejím zahájením zůstává správná praxe v platnosti, zásadní pro výběr jakékoli potraviny, kontaktování lékaře nebo odborníka na výživu. Konkrétní rady ve skutečnosti slouží k zajištění toho, že tento režim, stejně jako ostatní, je vhodné dodržovat, a to také na základě osobní zdravotní historie a cílů, které jsou mu stanoveny.
Jedinou potravinou, která je v něm těžko k nalezení, je okřehek, jedlý rostlinný protein a zdroj jak rostlinných bílkovin, tak dobrých omega-3 tuků, které jsou nezbytné pro celkovou pohodu. Pokud ji však nemůžete najít, můžete získat podobné nutriční výhody z proteinových prášků, jako je konopí, chia nebo len.
-e-sali.jpg)
