GUMY: jsou charakterizovány tím, že jsou všemi exsudáty; vždy jsou to heteropolysacharidy, ale ve skutečnosti jsou definovány jako gumy kvůli jejich singulárnímu a konkrétnímu původu.
- Arabská guma: získaná rytím ze stonku afrických stromů patřících do čeledi Leguminosae a rodu Akácie A Senegalská akácie. Existují kultivované plantáže, ve kterých jsou stromy nařezány, čímž se získá tento exsudát, který se ve vzduchu ztuhne a poskytne žlutou, žlutookrově zbarvenou drogu s lesklým a tvrdým povrchem. Pokud se tento exsudát umístí do roztoku, vytvoří koloid, který mění povrchové napětí vody. V závislosti na jejich koncentraci ve vodném roztoku tyto gumy určují různé koloidní podmínky a mohou být použity při formulaci bezpočtu typů produktů. Arabská guma se také používá jako lékařsko-chirurgické zařízení, jako mazivo pro diagnostické nástroje pro prohlídky těla. Použití na funkční úrovni je poměrně omezené, většinou omezeno na použití jako pomocné látky. Arabská guma a tragant jsou obsaženy v aromatických tabletách, aby byla tableta obzvláště konzistentní, ale také aby byla citlivá na patro.
- Gumový tragakant: velmi podobný arabské gumě, "Astragalus gumnifer, patřící do čeledi Leguminosae.
- Gomma sterculia: odvozeno z rytiny jihoafrických rostlin patřících do rodu Sterculia.
- Guarová guma: nesprávně se označuje jako guma. Ve skutečnosti jeho použití, velmi podobné použití jiných dásní, znamená, že - přestože se jedná o produkt získaný zpracováním semen rostliny patřící do rodu Cyamopsis - nazývá se kaučuk. Ve skutečnosti je však guarová guma polysacharidový produkt charakterizovaný hemicelulózami buněčných stěn těchto semen.
Existují také kaučuky biotechnologického původu; v tomto případě se vybrané a izolované bakteriální kultury pěstují v kultivačním médiu, do kterého se přidá uhlovodíkový substrát. Tyto mikroorganismy biotransformují tento substrát za vzniku hetero polysacharidu. Ten se poté izoluje z kultury jednoduchým postupem; ve skutečnosti stačí přidat isopropylalkohol a tyto sacharidy se vysráží. Nechovají se ani více, ani méně jako guma, pouze že jsou biotechnologického původu; je to tedy produkt mikrobiální biotransformace provozované mikroorganismem, schopný produkovat gumu, která v přírodě možná neexistuje, ale která je ideální pro určité bylinné, dietní, kosmetické a farmaceutické přípravky. Toto je příklad XANTHANA GUM, kde se k tomuto účelu používá bakterie patřící do rodu Xanthomonas, která byla vybrána k produkci specifického typu heteropolysacharidů, které se ve vodném roztoku chovají jako skutečné gumy.
Všechny tyto gumy v surovém stavu se uvádějí na trh v práškové formě, jako je tomu u psylia a agaru, i když v některých případech je lze prodávat ve vločkách. Arabská guma a tragant se místo toho shromažďují ve žlutých fragmentech - okrové a následně se rozmělňují na prášek.
Další články na téma „Pneumatiky“
- Agar a psyllium
- Farmakognozie
