polynenasycené (PUFA) jsou mastné kyseliny charakterizované více než jednou dvojnou vazbou podél uhlíkového řetězce. Běžné jméno Lipidové jméno Chemický název Kyselina hexadecatrienová (HTA) 16: 3 (n-3) vše-cis 7,10,13-hexadecatrienová kyselina Kyselina alfa-linolenová (ALA) 18: 3 (n-3) vše-cis-9,12,15-oktadekatrienová kyselina Kyselina stearidonová (SDA) 18: 4 (n-3) vše-cis-6,9,12,15, -oktadecatetetraenová kyselina Kyselina eikosatrienová (ETE) 20: 3 (n-3) vše-cis-11,14,17-eikosatrienová kyselina Kyselina eikosatetraenová (ETA) 20: 4 (n-3) vše-cis-8,11,14,17-eikosatetraenová kyselina Kyselina eikosapentaenová (EPA, kyselina timnodonová) 20: 5 (n-3) vše-cis-6,9,12,15,18-eikosapentaenová kyselina Kyselina heneicosapenaenová (HPA) 21: 5 (n-3) vše-cis-7,10,13,16,19-heneikosapenaenová kyselina Kyselina dokosapentaenová (DPA, kyselina clupanodonová) 22: 5 (n-3) vše-cis-7,10,13,16,19-kyselina dokosapentaenová Kyselina dokosahexaenová (DHA, kyselina cervonová) 22: 6 (n-3) vše-cis-4,7,10,13,16,19-dokosahexaenová kyselina Kyselina tetracosapentaenová 24: 5 (n-3) vše-cis-9,12,15,18,21-tetrakosapentaenová kyselina Kyselina tetracosahexaenová (kyselina nisinová) 24: 6 (n-3) vše-cis-6,9,12,15,18,21-tetracosahexaenová kyselina
Běžné jméno Lipidové jméno Chemický název Kyselina linolová (LA) 18: 2 (n-6) vše-cis-9,12-oktadekadienová kyselina Kyselina gama-linolenová (GLA) 18: 3 (n-6) vše-cis-6,9,12-oktadekatrienová kyselina Kyselina eikosadienová 20: 2 (n-6) vše-cis-11,14-eikosadienová kyselina Kyselina diomo-gama-linolenová (DGLA) 20: 3 (n-6) vše-cis-8,11,14-eikosatrienová kyselina Kyselina arachidonová (AA) 20: 4 (n-6) vše-cis-5,8,11,14-eikosatetraenová kyselina Kyselina dokosadienová 22: 2 (n-6) vše-cis-13,16-dokosadienová kyselina Kyselina adrenalinová (AdA) 22: 4 (n-6) vše-cis-7,10,13,16-dokosatetraenová kyselina Kyselina dokosapentaenová (kyselina Osbond) 22: 5 (n-6) vše-cis-4,7,10,13,16-dokosapentaenová kyselina Kyselina tetracosatetraenová 24: 4 (n-6) vše-cis-9,12,15,18-kyselina tetracosatetraenová Kyselina tetracosapentaenová 24: 5 (n-6) vše-cis-6,9,12,15,18-tetrakosapentaenová kyselina
Běžné jméno Lipidové jméno Chemický název Kyselina olejová 18: 1 (n-9) Jsi tam-9-oktadecenová kyselina Kyselina eikosenoová 20: 1 (n-9) Jsi tam-11-eikosenoová kyselina Lékařská kyselina 20: 3 (n-9) vše-cis-5,8,11-eikosatrienová kyselina Kyselina eruková 22: 1 (n-9) Jsi tam-13-dokosenová kyselina Kyselina nervová 24: 1 (n-9) Jsi tam-15-tetrakosenová kyselina
Tagy:
lekce zumby uzené maso veterinární
Ty, které mají pouze jednu dvojnou vazbu, se nazývají mononenasycené (MUFA) a při absenci dvojných vazeb se mastné kyseliny nazývají nasycené.
-ed-essenziali-(age).jpg)
Esenciální polynenasycené mastné kyseliny
Skupině polynenasycených mastných kyselin je přisuzována vysoká nutriční hodnota; je tomu tak proto, že některé z nich si organismus nedokáže syntetizovat autonomně, a proto jsou definovány jako zásadní.
Jsou to EFA, respektive:
- kyselina alfa-linolenová (ALA-18: 3n-3), esenciální omega 3 (ω-3);
- kyselina linolová (LA-18: 2n-6), esenciální omega 6 (ω-6).
Poloesenciální polynenasycené mastné kyseliny
Ačkoli je to zásadní, ALA a LA nejsou přímo zapojeny do různých biologických rolí, před nimiž vykonávají roli prekurzorů. Na druhé straně jejich deriváty mají „skutečnou“ metabolickou aktivitu; respektive:
- kyselina eikosapentaenová (EPA - 20: 5n -3), semiesenciální omega 3 - produkovaná ALA;
- kyselina dokosahexaenová (DHA - 22: 6n -3), semiesenciální omega 3 - vyrábí ALA;
- kyselina gama-linolenová (GLA-18: 3n-6), semiesenciální omega 6-vyrábí LA;
- kyselina diomo-gama-linolenová (DGLA-20: 3n-6), semiesenciální omega 6-vyrábí LA;
- kyselina arachidonová (AA - 20: 4n -6), semiesenciální omega 6 - produkovaná LA.
Poznámka: Esenciální mastné kyseliny jsou všechny mastné kyseliny přerušené omega-3 a omega-6 methylenem.
