Alkalizující jídla

Alkalizující potraviny jako by monopolizovaly většinu informativních článků, které zahrnují módu přírodních terapií a protinformací, přičemž zapomínají nebo dokonce diskreditují názor oficiální medicíny.

Alkalizace potravin: alternativní medicína a protinformace

V dnešní době zastánci protinformací katalyzují zájem milionů jednotlivců dezorientovaných a vyděšených problémy dnešní společnosti, kterým přisuzují vinu za svůj stav: stejně jako „je velmi jednoduché přisoudit vinu systému. selhání a osobní selhání, i na zdravotní frontě je vhodné ukázat prstem na ostatní.

V důsledku tohoto špatného přístupu nakonec obviňujeme nadnárodní společnosti z drogového a potravinářského průmyslu a zapomínáme, že - stejně jako každý člověk může téměř svobodně převzít otěže svého vlastního života - nikdo nás nenutí jít do rychlého občerstvení nebo naplňte nákupní košíky sladkostmi a rafinovanými sacharidy. Aby ospravedlňoval své svědomí na úkor druhých, termín „droga“ je dokonce obtěžován: podle určitých teorií, náhodou, docela populární, by mnoho lidí bylo doslova závislých na sacharidech, až by se bez nich neobešlo . Prst je tedy namířen na naši domácí dietu, středomořskou, protože je považována za příliš bohatou na uhlohydráty a chválí ji „televizní výživoví poradci“ jen z nevědomosti nebo - ještě hůře - na podporu zisků obilného průmyslu.

Pokud jde o alkalizující potraviny, také ukazujeme prstem na mléko a mléčné výrobky, doporučované k prevenci osteoporózy, ale vinné za zhoršení poruchy podporou ztráty vápníku z kostí. Také v tomto případě by oficiální medicína řekla opak pouze a výhradně k ochraně zisku odvětví mléka a mléčných výrobků. Stručně řečeno, svět se unáší díky slavné chorobě zisku, před níž by zastánci kontraproduktů byli tak imunní, aby se obětovali, aby chránili práva těch nejslabších.

Alkalizující potraviny: co to jsou a proč se doporučují

Většina lidí si mýlí kyselé a zásadité potraviny s pojmem pH potravin.Podle tohoto mylného názoru by tedy šťáva z citronů byla zvláště kyselou potravinou, i když ve skutečnosti je to jedna z nejznámějších zásaditých potravin, a to natolik, že se dokonce v terapii doporučuje alkalizovat moč a předcházet - predisponované subjekty - tvorba kamenů. urátová ledvina, šťavelan vápenatý a cystin.

Alkalita nebo kyselost potraviny se nepřisuzuje na základě ph samotné potraviny, ale na základě roztoku, ve kterém je rozptýlen její popel, tedy na základě pH anorganických zbytků, které nejsou metabolizovány organismu., vezmeme -li příklad z citronu, organické kyseliny, které určují kyselost této potraviny, jsou organismem metabolizovány, zatímco základní anorganické zbytky jsou vylučovány v nezměněné formě močí, čímž dochází k jejich alkalizaci.

Podle tohoto pravidla zelenina obecně alkalizuje potraviny, zatímco živočišného původu okyseluje. Konzumaci čerstvého ovoce a zeleniny je proto třeba podporovat a od obilovin, mléčných výrobků, masa, cukrů, alkoholu, vajec, kávy a hub by se mělo odrazovat.

Pokud jde o potenciální přínosy, zastánci zásadité stravy tvrdí, že „dieta založená na konzumaci 70–80% alkalizujících potravin předchází mnoha chorobám pohody, které sužují populaci-obezitě, alergiím, osteoporóze, některým formám rakovina - zajištění větší energie a vitality.

Všechny tyto výhody nejsou vědecky prokázány; navíc za normálních okolností alkalická dieta neprokázala, že by byla schopna vyvolat výrazné kolísání hladin pH krve (které je poměrně konstantní a podléhá mnoha kontrolním mechanismům, zvláště účinným a nezávislým na dietě, především dýchání) .

Alkalická dieta: Co je na ní dobré?

Kromě spíše „imaginativních“ teorií (protože jim chybí solidní vědecké základy), na nichž byla postavena, musí být alespoň zásadně uznávána zásaditá strava podporující konzumaci čerstvé zeleniny, často postrádající západní „výživu“, než doporučuje odborníci na výživu. a odradit - často nadbytečné - maso, uzeniny, uzeniny, jednoduché cukry a alkohol.Procházením seznamem alkalizujících a zásaditých potravin uvedeným na tomto webu v angličtině lze pochopit, jak může takový dietní model ve skutečnosti podporovat zdraví „organismu“ se zjevnými a okamžitými výhodami při přechodu z typicky západní stravy na takzvanou alkalizující. Tyto výhody však nelze přičítat konceptu kyseliny a zásady, ale mimořádnému dolu přátelských látek obsažených v čerstvé zelenině spolu se sníženým příjmem nasycených tuků, cukrů, chloridu sodného a alkoholu. Čtení mezi řádky se zdá být tento seznam do značné míry přijatelný a v souladu s mezinárodními směrnicemi nové potravinové pyramidy; bohužel omezuje konzumaci potravin, které jsou ve výživě člověka velmi důležité, jako jsou ryby a libové mléčné výrobky, jen proto, že jsou považovány za okyselující. Poté pokračujeme s blinkry, kteří sledují abstraktní koncept (koncept alkalizace a okyselení), než abychom vytvářeli pevnou kulturu jídla, která pomáhá dělat ty nejsprávnější výživové volby tím, že čelíme novým potravinovým módám s kritickým duchem.