Proteiny ve skutečnosti hrají zásadní roli při rekonstrukci tkání, zatímco skutečným hlavním palivem našeho těla vždy zůstávají uhlohydráty.
do auta bychom si mohli bílkoviny představit jako náhradní díly nebo opotřebované části auta (například pneumatiky, které mají být vyměněny, filtr, který má být vyměněn atd.), zatímco sacharidy jako druh benzínu. Dobře víme, že „auto bez benzínu by se nemohlo pohnout, naštěstí pro lidské tělo nefunguje stejným způsobem, bez sacharidů je schopno nadále plnit své buněčné funkce pomocí bílkovin; to však bude vést k hypoglucidní nebo nízké dietě. carb (Low Carbohydrate Content), což povede ke vzniku ketózy, „metabolické změny charakterizované“ akumulací ketolátek, sekundárně ke snížení krevního cukru, které v dlouhodobých případech vést k nepříjemným komplikacím.
Proč se tedy různí sportovci nebo prostí fitness nadšenci stále častěji uchylují k těmto dietám s vysokým obsahem bílkovin?
Zdá se, že odpověď spočívá na endokrinologických principech (Hormonální faktory), ve skutečnosti by dieta s vysokým obsahem bílkovin a drasticky hypoglucidní umožnila v kombinaci s adekvátním plánem tělesného tréninku získat rychlé a konzistentní zvýšení svalové hmoty, teoretický předpoklad je reprezentován skutečným a vlastním axiomem: akumulace bílkovin ve svalech ve formě myofilamentů je dána spíše dietou s vysokým obsahem bílkovin než stimulem vytvářeným fyzickým cvičením. Tento axiom by našel potvrzení ve dvou z těchto bodů:
- Nedotknutelné důkazy: funkce prováděné proteiny a osmi esenciálními aminokyselinami mají pro organismus rozhodující hodnotu; je proto nemyslitelné, aby organismus tyto makromolekuly plýtval, aniž by zajistil vytvoření adekvátního depozitu. Filiformní svaly by byly dostatečné k podpoře normálních životních funkcí, existenci takového evidentního přebytku nelze interpretovat pouze ve smyslu rezervního depozitu
- Hormonální faktory: proteinová kalorická hypernutrice minimalizuje produkci testosteronu a také zvyšuje vylučování močí; jídla s vysokým obsahem bílkovin zvyšují syntézu ukládání bílkovin, zvláště pokud je většina porce bílkovin přijata v jednom jídle; dále se zdá, že anabolický účinek růstového hormonu (GH) je dán spíše potlačením katabolismu než skutečným zvýšením syntézy proteinů. Inzulin hraje důležitou roli při zajišťování vysoké úrovně ukládání bílkovin ve svalu, které účinněji provádí při mírných úrovních. Proto je nutné omezit příjem sacharidů (nebo uhlohydrátů), které jsou škodlivé pro účely ukládání bílkovin.
Proto „téměř totálně bílkovinová a vysokokalorická dieta vytváří hormonální situace příznivé pro ukládání bílkovin ve svalech ve formě myofilamentů, čímž jsou podstatně větší (hypertrofické). Jaké jsou ale možné důsledky takové diety?
- i když je u zdravých subjektů obtížné prokázat skutečné měřitelné poškození. Dalším důležitým prvkem je riziko změny střevní mikroflóry, jejíž správný vývoj úzce souvisí s přítomností uhlohydrátů, vlákniny, vitamínů a minerálních solí, živin vyloučených ve stravě s vysokým obsahem bílkovin, ve stravě. důsledek extracelulární dehydratace vždy vyvolaný příliš mnoha proteiny.
Stavba těla
Mnozí k této již tak hrozné situaci přidávají 5-6denní dietu s vysokým leskem během intenzivních tréninků, následovanou asi 10denní dietou s vysokým obsahem bílkovin během regenerace svalů a lehkých tréninků. Ve skutečnosti, jak již bylo zmíněno dříve, malé množství inzulinu (High Protein Diet) zaručuje vyšší syntézu bílkovin, než je syntéza podporovaná nadbytkem hormonu (Hyperglucidní diety). Nezapomeňte, že rychlé zotavení svalové hmoty po určité době jídla nedostatek je mechanismus biologické obrany (nouze) vybraný během tisíciletí evoluce, nikoli fyziologický systém, do kterého by se dalo neomezeně zasahovat.
Poznámka: pro ty, kteří opravdu nechtějí zvýšit kalorický příjem sacharidů a snížit příjem bílkovin, se doporučuje vypít hodně vody, přičemž je možné mírně snížit stres ledvin.
.jpg)
