Dnes si povíme o bobulích Goji, potravinách s FYTOTERAPIÍ a NUTRACEUTICKÝMI vlastnostmi.
Bobule goji jsou plody keře LYCIUM BARBARUM, rostliny pocházející ze severní Číny, která je součástí Solanaceae.
Ve skutečnosti existuje několik druhů Lycium a není neobvyklé, že jejich plody jsou prodávány také pod názvem bobule Goji.
Zejména druh CHINENSE, původem z jižní Číny, je velmi podobný BARBARU, i když má kratší, širší listy a produkuje více hořkých bobulí než klasický Goji.
Co však musí být JASNÉ, je, že všechny blahodárné vlastnosti přisuzované bobulím goji byly pozorovány na plodech BARBARUM a ne u plodů CHINENSIS.
Bobule goji jsou oválného tvaru a malé velikosti, 1 nebo 2 centimetry, a když jsou zcela zralé, ze zelené získají jasně červenou barvu. Mají sladkou chuť a pachuť, která matně připomíná borůvku.
Jedná se o skutečná jídla, která jsou běžně součástí orientální kuchyně, a na základě určitých nutričních charakteristik, které uvidíme později, představují také jakýsi doplněk stravy.
Bobule goji lze konzumovat čerstvé, sušené a rehydratované, sušené v kapslích nebo zředěné ve vodě a ve formě ovocné šťávy.
V poslední době jsou bobule Goji nesmírně důležité v odvětví doplňků stravy a bylinné medicíny.
Velký kolektivní zájem je dán především nutričním bohatstvím těchto plodů a exkluzivitou určitých molekul v nich obsažených.
Hypotetické přednosti bobulí Goji jsou:
- Posílení imunitní obrany
- Vícenásobná antioxidační funkce
- Tonikum
- Podporuje mentální zaměření
- Antialergický
- Chrání zrakovou pohyblivost
- Optimalizace funkce střev
- Vyrovnává pH krve.
Byla zahájena řada experimentálních protokolů, ale v tuto chvíli jsou nejvíce vysvětlující protokoly „in vitro“, tj. V izolovaných buňkách pozorovaných pod mikroskopem. Pokud jde o „živé“ experimentování, bylo prokázáno, že bobule Goji jednoduše zvyšují „vnímání“ obecné psycho-fyzické pohody.
Jak jsme již řekli, různé nutraceutické a fytoterapeutické funkce bobulí Goji lze přičíst jejich bohatému nutričnímu obsahu.
Předně si pamatujte, že se jedná o nízkokalorické ovoce, s nízkým glykemickým indexem a bohaté na vlákninu, proto by jejich příjem NEMĚL negativně ovlivnit ani nízkokalorickou dietu.
Kromě bohatství minerálních solí, mezi nimiž vyniká obsah vápníku, draslíku, železa a selenu, jsou koncentrace vitamínů vit. B2, pro-vitamín A a vitamín C.
Existuje také několik esenciálních aminokyselin, esenciálních tuků a fytosterolů snižujících hladinu cholesterolu.
Co však odlišuje bobule Goji od všech ostatních rostlinných produktů, nutraceutik a skutečně od všech ostatních potravin, je přítomnost polysacharidů, které podporují imunitní systém.
Tyto komplexní sacharidy, nazývané také BARBAROVÉ POLYSACHARIDY, aktivují imunitní systém a zlepšují rozpoznávání nemocných nebo patogenních buněk.
In vitro bylo prokázáno, že polysacharidy bobulí Goji mají antioxidační, protinádorové, neuroochranné, radioprotektivní, antidiabetické, hepatoprotektivní a anti-osteoporotické funkce.
Na druhou stranu je dobré mít na paměti, že bobule Goji mohou mít vedlejší účinky; bude s nimi lépe zacházeno v samostatném filmu, ale pro správnou správnost je stručně shrnu.
Předně se zdá, že někteří lidé příjem těchto plodů netolerují a mají sklon k nevolnosti a zvracení.
Za druhé, aktivní složky bobulí mohou být v rozporu s metabolismem určitých léků, a proto nejsou užitečné při léčbě příslušných chorob; dva příklady jsou diabetes a hypertenze.
Nedoporučuje se používat během těhotenství a kojení, protože bohatství BETAINE a SELENIUM může podléhat nežádoucím reakcím.
Na závěr této krátké prezentace připomínám, že EVROPSKÁ KOMISE PRO BEZPEČNOST POTRAVIN definovala spotřebu bobulí Lycium barbarum jako potravinovou přísadu SAFE a že v Itálii uvádí MINISTRY OF HEALTH Goji v seznamu rostlinných výtažků, které lze použít jako doplněk „antioxidant“ (legislativní dekret z 21. května 2004, č. 169).
Těším se na vás u dalšího videa, které se bude konkrétně zabývat VÝHODNÝMI A NEŽÁDOUCÍMI ÚČINKY GOJI BERRIES.
