Dnes fúzní experiment mezi dvěma recepty se „speciální interpretací: smícháním farinaty s omeletou, získáme speciální„ far-frittata “! Vzhled a konzistence napovídají klasickou omeletu, i když ve skutečnosti je recept připraven zcela bez vejce. Nenechte si ujít falešnou omeletu s houbami, pečenou v troubě!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 97 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 150 g cizrnové mouky
- 300 ml vody
- 250 g žampionů nebo chiodini nebo pioppini hub
- Q.b. petrželky
- 4 g soli
- Q.b. pepře
- 1 + 2 lžíce extra panenského olivového oleje
Potřebné materiály
- Miska
- Bič
- Kastrol
- Papír na pečení
- Obdélníková pánev o rozměrech 20 x 30 cm
- Lžíce
- Síto
Příprava
- Houby omyjte, nakrájejte na plátky a orestujte je na pánvi se špetkou soli, pepře a lžící oleje. Houby vařte asi deset minut za častého míchání. Smažte houby přidáním petrželky.
- Troubu předehřejte na 200 ° C (větranou).
- Mezitím si připravte cizrnové těsto. V míse prosejte cizrnovou mouku, přidejte vodu, 4 g soli, pepře a dvě lžíce extra panenského olivového oleje.
- Do cizrnového těsta přidejte restované houby.
- Obdélníkovou formu (20 x 30 cm) vyložte pečicím papírem, poté nalijte směs a vyrovnejte.
- Vložíme do trouby a pečeme při 200 ° C (větrané) 25 minut nebo do zlatova.
Rychlý nápad
Jako alternativu k troubě lze daleko omeletu uvařit na pánvi: za 10 minut na středně nízkém ohni bude hotová!- Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.
Správný zápas
Chcete-li dokončit jídlo z nutričního hlediska, integrací profilu aminokyselin doporučujeme podávat daleko omeletu s celozrnným sendvičem nebo s rýží: aminokyseliny s nedostatkem luštěnin (methionin a cystein) poskytují obiloviny, zatímco ty s nedostatkem obilovin (lysin a tryptofan) jsou nahrazeny luštěninami.Komentář Alice - PersonalCooker
Tato omeleta, o které se věří, že je farinata, je skutečnou lahůdkou pro oči a patro! Chcete -li zrychlit čas, můžete jej vařit na pánvi: ať už ho budete podávat jakkoli, bude mít úspěch! Zkuste to také s jinou zeleninou a najděte kombinaci, která nejlépe odpovídá vašemu vkusu!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Far Frittata s pečenými houbami je jídlo, které patří do skupiny předkrmů.
Má mírný příjem energie. Kalorie jsou dodávány především sacharidy, následují lipidy a nakonec bílkoviny.
Sacharidy jsou převážně komplexní, mononenasycené mastné kyseliny a peptidy střední biologické hodnoty.
Vláknina je bohatá a cholesterol chybí.
Far Frittata s pečenými houbami je vhodná pro většinu diet. Je také indikován pro klinickou výživu subjektů s nadváhou a / nebo osob trpících metabolickými patologiemi (hyperglykémie, diabetes mellitus 2. typu, hypercholesterolémie, hypertriglyceridémie, hypertenze atd.).
Absence mléčných výrobků činí tento recept vhodným pro krmení lidí s intolerancí laktózy. Neobsahuje lepek a hodí se také k dietnímu plánu pro celiakii.
Bohatost vlákniny může zvýšit střevní peristaltiku.
Je to jídlo vhodné pro vegetariánskou a veganskou filozofii.
Průměrná porce se pohybuje kolem 100-150 g (100-150 kcal).
