Veganské jednohubky na Vánoce

Bavit hosty před večeří během vánočních svátků, jednohubky vždy udělají dobrý dojem! Abyste nespadli do banálu a ne vždy nabízeli obvyklé, klasické, hotové pizzy nebo jednohubky plné omáček, proč nezkusit vycpané vánoční tvary? A abych zůstal u tématu „cruelty free“, navrhuji veganskou variantu! Bude skvělé je připravit a podávat!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 242 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 300 g veganského černého chleba (žitný chléb) nebo sendvičového chleba
  • Neošetřená citronová kůra
  • 50 g cherry rajčat
  • 100 g sójové ricotty nebo tofu
  • 20 g piniových oříšků
  • Q.b. pepře
  • Q.b. soli
  • 40 ml extra panenského olivového oleje
  • 50 g petrželky
  • 30 g kukuřice

  Potřebné materiály

  • Vánoční nůž nebo šablony
  • Mixér
  • Rozpětí
  • Sac à poche
  • Prkénko
  • Pánev

  Příprava

  1. Plátky celozrnného chleba (nebo pan carré) nakrájejte formičkou ve tvaru stromečku (nebo jinými druhy vykrajovátek na vánoční cukroví). Kdo nemá příslušné formy, může plátky chleba jednoduše krájet nožem podle stopy nakreslené na listu papíru.
  2. Sazenice chleba opékejte v troubě při 250 ° C (režim grilování) 5 minut.
  3. Mezitím si připravte petrželovou omáčku. Smíchejte petrželku v mixéru a rozemlejte ji s opečenými piniovými oříšky, extra panenským olivovým olejem, solí, pepřem a citronovou kůrou.

  Správná rada
  Aby se usnadnilo míchání a zabránilo se přidávání příliš velkého množství oleje, je vhodné petržel smíchat s několika lžícemi ledové vody.

  4. Cherry rajčata omyjte a nakrájejte na kulaté plátky.
  5. Sójovou ricottu prosejte a sbírejte do cukrářského sáčku s hladkým hrdlem.

  Alternativní myšlenka
  Ti, kteří dodržují „vegetariánskou (ale ne veganskou) nebo všežravou dietu, mohou sójovou ricottu nahradit jednoduchou čerstvou ricottou nebo pomazánkovým sýrem!“

  6. Vyjměte tvary chleba z trouby a nechte vychladnout. Sazenice naplňte petrželovou omáčkou (barva omáčky se používá k napodobení odstínu vánoční jedle), poté je ozdobte cikcakovými proužky ricotty (k napodobení vánočních festonů), nakrájenými cherry rajčaty a kukuřičnými zrny ( jako by to byly koule).
  7. Vánoční jednohubky, velmi lehké a zdravé, jsou připraveny k podávání. Lze je uchovávat v chladničce zakryté potravinářskou fólií jeden den.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Alternativní verze tradičních jednohubek osloví i ty nejmenší; navíc jsem navrhl zdravou variantu, ukázku toho, že i o Vánocích je možné sledovat kalorie.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Veganské jednohubky na Vánoce jsou jídlem, které patří do skupiny předkrmů.
  Mají značný energetický příjem, poskytovaný hlavně sacharidy, následují lipidy a nakonec bílkoviny.
  Sacharidy jsou převážně komplexní, mononenasycené mastné kyseliny a peptidy střední biologické hodnoty.
  Vláknina je bohatá, zatímco cholesterol chybí.
  Veganské jednohubky na Vánoce jsou pokrmy, které se nehodí ke všem dietám. Část se má snížit v případě nadváhy, hyperglykémie, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie.
  Není to vhodné jídlo pro dietu celiaka, ale nemá žádné kontraindikace pro intoleranci laktózy.
  Bohatost vláken může zvýšit střevní peristaltiku.
  Jsou přijímány lakto ovo vegetariánskou a veganskou filozofií.
  Průměrná porce se pohybuje kolem 40-50 g (95-120 kcal).