Tady jsme opět v sekci „recepty pro sportovce“. Pokud hledáte sušenky bohaté na bílkoviny a vášnivě se vaříte nebo si chcete vyzkoušet přípravu proteinového doplňku, tento recept padne skvěle. Dnes vás chci zapojit do přípravy vynikajících proteinových jablek připravených z arašídů a ovsa a obohacených o syrovátkové bílkoviny s příchutí lískových oříšků. Tyto proteinové sušenky, kromě toho, že jsou funkční, mají lahodnou chuť: stačí mi věřit a vyzkoušet si tento jednoduchý recept doma.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 275 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- Asi 80 g vaječného bílku
- 40 g arašídů
- 50 g ovesných vloček
- 40 g fruktózy
- 10 g inulinu
- 5 g sójového lecitinu
- 40 g syrovátkové bílkoviny
Potřebné materiály
- Elektrický šlehač na šlehání bílků
- Sac à poche
- Papír na pečení
- Odkapávací plech (plech na pečení)
- Mixér vše rozmixuje
- Hrnce na dřevěnou lžíci nebo lízátko
- Ocelová lžíce
Příprava
- Nejprve si připravte ovesné vločky počínaje vločkami: poté vložte ovesné vločky do mixéru a rozmixujte je najemno.
- Arašídy tedy připravte: po vyloupání je rozmixujte v mixéru s přidáním lžíce fruktózy.
Proč přidat trochu fruktózy?
To je důležité, aby se zabránilo tomu, že olej, který vychází ze sušeného ovoce, vytvoří hrudkovitou a kompaktní hmotu.- V elektrickém mixéru vyšlehejte dva bílky na tuhý sníh. Pomalu přidávejte fruktózu, snižte rychlost stroje, aby nedošlo k odstranění vaječných bílků.
- Poté vyjměte elektrické biče a pomalu spojte všechny ostatní přísady, tj. Ovesnou mouku, jemně nasekané arašídy, syrovátkové bílkoviny, inulin a lecitin. Míchejte vařečkou zdola nahoru.
- Připravte si odkapávací plech vyložený pečicím papírem.
- Získanou napěněnou směs přendejte do cukrářského sáčku a na pečícím papíru vytvořte mnoho tyčinek asi 8 cm dlouhých.
- Pečte na 180 ° C po dobu 5-6 minut, vyhýbejte se tomu, aby příliš zhnědly.Před vyjmutím sušenek z plechu počkejte, až vychladnou.
Komentář Alice - PersonalCooker
V zónové dietě musí každé jídlo vždy obsahovat všechny živiny (uhlohydráty, tuky a bílkoviny), takže celkový kalorický příjem přijatý ze stravy by měl přesně pocházet z:- 40% sacharidů
- 30% bílkovin
- 30% tuku
- Kontrolují se funkce organismu
- Je dosaženo vynikající rovnováhy
- Je možné určit hormonální reakce (protože právě z hormonů jsou podle Barryho Searse, tvůrce zónové diety, kontrolovány všechny funkce organismu)
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Tento recept na dietní sušenky Zone bere v úvahu známé nutriční rozdělení: 40% sacharidů, 30% bílkovin a 30% lipidů, vytvořených a propagovaných Barry Sears. Ačkoli nejsou zahrnuty v původním projektu Zone, arašídové a ovesné sušenky se perfektně integrují s nedávnými změnami ve výše uvedeném stylu stravování. I když obsahují komplexní uhlohydráty, splňují všechny obecné indikace a výše uvedené rozdělení živin. Každá proteinová sušenka ZONE DIET s arašídy a ovesem váží asi 12,5 g RAW a přibližně 9,5 g při vaření; na základě toho, co je uvedeno ve slavném stylu stravování, každá sušenka představuje asi ½ bloku ZÓNOVÉ DIÉTY, proto k získání 1 BLOKU jsou zapotřebí 2 proteinové sušenky ZONE DIET s arašídy a ovesem.
