Vážení přátelé webu, jsem tu dnes, abych vám poskytl praktickou ukázku, že tento zvyk z mnicha nedělá. Dovolte mi to vysvětlit lépe: i když je pravda, že oko chce svou část, některé sušenky se narodily jako ošklivá káčátka . Dnes to vypadá, že mluví s metaforami a příslovími: ve skutečnosti si vybral prezentaci, která je trochu neobvyklá, aby vylepšila sladkosti, které dnes navrhuji a kterým se překvapivě říká ošklivé, ale dobré. Jste zvědaví na to, Co to je? Sledujte mě, pojďme se podívat na přísady.
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 413 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 120 g (asi 3) vaječného bílku
- 300 g mandlí
- 300 g moučkového cukru
- 1 špetka soli
Potřebné materiály
- 1 elektrická nebo ruční míchačka
- 2 čajové lžičky na vytvoření sladkostí
- 1 vařečka
- Papír na pečení
- Plech na pečení (pekáč)
Příprava
Ošklivé, ale dobré sladkosti se velmi rychle připravují, jsou lehké a chutné. Je to druh spumiglie obohacený o filety mandlí, ale extrémně rychlejší na přípravu a vaření.
- Pomocí elektrického mixéru ušlehejte bílky na tuhý sníh: pro urychlení postupu a zhuštění bílků je vhodné přidat špetku soli.
- Poté, co je vyšleháte do tuha, vypněte mixér a pokračujte v míchání vařečkou: poté přidejte krupicový cukr a pokračujte v pomalém míchání vždy shora nahoru, aby nedošlo k odstranění bílků.
- Po smíchání bílků a mandlí pomalu po troškách přidávejte pokrájené mandle: výsledkem bude velmi homogenní a poměrně kompaktní směs.
Jak musí být těsto
Směs vaječných bílků, cukru a mandlí je hotová, když nabyla velmi hutné konzistence, aby mohla lžící snadno tvořit malé trsy těsta.- Troubu předehřejte na 180 ° C.
- Mezitím si vyložte odkapávací plech listem pečicího papíru a poté vytvořte mnoho malých trsů směsi, které budou od sebe vzdáleny nejméně 2 cm.
- Když trouba dosáhne teploty, cukroví pečte 10 minut, dokud jejich povrch není mírně zlatavý.
Komentář Alice - PersonalCooker
Ačkoli nejsou příliš elegantní, „ošklivé, ale dobré“ sladkosti jsou vždy oceňovány pro svou sladkost a mimořádnou křupavost. Jsou vyráběny pouze z vaječných bílků (NE se žloutky!), Mandlí a cukru: ideální ke snídani nebo k lahodné odpolední svačině.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Ošklivé, ale dobré jsou sušenky s dobrým obsahem „dobrých“ tuků a bílkovin s vysokou biologickou hodnotou. Konzumní část by však „neměla“ překročit 30–35 g najednou, protože energetická část je hojně podporována dostatečným množstvím jednoduchých sacharidů, nebo lépe sacharózy. Příjem vlákniny je nepatrný, ale ne tolik jako cholesterolu, který je snížen na absolutní 0 a díky čemuž jsou tyto sladkosti (více než ostatní) poskytovány i za přítomnosti hypercholesterolémie.
