Veganský kávový pudink

Také vám dnes navrhuji velmi chutný lžičkový dezert a přirozeně bez zvířecích otisků. Zjevně tedy nebudeme používat ani kravské mléko, vejce ani máslo a isinglass. Jak se vyrábí veganský pudink? Pojďme okamžitě zjistit, jaké jsou dávky a přísady.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 77 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 3 g agarového agaru
  • 5 g rozpustné kávy
  • 25 g cukru
  • 250 ml sójového mléka

  Potřebné materiály

  • Malý kastrol
  • Naběračka dřevěná
  • Bič
  • Poháry
  • Teploměr na potraviny
  • Zásobník

  Příprava

  1. Nalijte sójové mléko do hrnce a přiveďte na teplotu 80 ° C: v tuto chvíli nalijte agarový agar a prudce promíchejte metlou.

  Proč by mělo být mléko přivedeno na teplotu 80 ° C?
  Agarový agar se rozpouští mnohem rychleji, pokud se nalije do kapaliny o teplotě 80 ° C. Aby se zabránilo tvorbě hrudek v agaru, doporučuje se intenzivní míchání šlehací metlou.

  2. Když se agar rozpustí, přidejte cukr a instantní kávu a pokračujte v míchání, dokud není káva dokonale smíchána se směsí.
  3. Ještě tekutý pudink přeneste do speciálních silikonových nebo hliníkových forem nebo jednoduše do sklenice, pamatujte však, že je před naplněním pudinkem umístíte na tuhý povrch (např. Podnos), abyste usnadnili pohyb a zabránili rozlití směsi.
  4. Formy nechte alespoň hodinu vychladnout v chladničce nebo dokud pudink úplně nezhoustne.
  5. Otočte formy (nebo podávejte na sklenici) a ozdobte podle potřeby.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Nahrazením kravského mléka sójou, isinglassem s agarovým agarem jsme proto získali plnohodnotný kávový pudink výrazné chuti, ideální pro zakončení jídla křupavou sladkostí !! Jděte vegan !!
  Vyzkoušejte také veganský čokoládový pudink a pudink z kakaového ovsa.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Veganský kávový pudink je obzvláště libový a výjimečně nízkokalorický dezert; je také vhodný na konci jídla, protože jedna porce (80 g) nepřesahuje 60 kcal a vzhledem k tomu, že neobsahuje cholesterol a má nízký obsah nasycených tuků, ale je bohatá na polynenasycené mastné kyseliny, může být zařazena do diet proti dyslipidémii.