Z „impozantního obřího čokoládového vajíčka v mé kuchyni můžete vycítit, že se Velikonoce blíží a téměř cítíte jeho vůni! Takže musíme spěchat s přípravami! Napadlo mě vyrobit voňavé sušenky s citronem a zázvorem a pak ozdobte je cukrovou polevou: budou krásné, barevné a alternativní zástupné symboly! Podívejme se na dávky a přísady!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 322 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Asi na 20 sušenek
- 200 g bílé mouky typu 00
- Pokud je to nutné: 1 polévková lžíce mléka
- Neošetřená citronová kůra
- 1 kus zázvoru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 80 g másla
- 50 g cukru
- 60 g (1 střední) vajec
- 50 g bramborového škrobu
Ozdobit
- Q.b. (Asi 100 g) cukrové pasty
- 50 g moučkového cukru
- 1 čajová lžička vody
- Asi 30 g meruňkového džemu
Potřebné materiály
- Elektrické biče
- Misky různých velikostí
- Váha váží jídlo
- Šablona ve tvaru zvonu
- Síto
- Plech na pečení
- Papír na pečení
- Papírový rohlík nebo váček à poche
- Váleček
- Film
Příprava
- V míse smíchejte měkké máslo (pokojové teploty) a cukr: míchejte elektrickým šlehačem, dokud nebude směs nadýchaná a nadýchaná.
- Máslový krém smíchejte s vejcem a dochuťte čerstvým strouhaným zázvorem a citronovou kůrou.
- Poté prosejte bílou mouku s bramborovým škrobem (nebo s jinými škroby) a přidejte špetku soli a prosáté droždí.
- Smíchejte ingredience, dokud nezískáte měkkou a velmi sametovou pastu. Pokud je to nutné, přidejte lžíci mléka.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte půl hodiny odpočinout.
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Těsto rozválíme válečkem na tloušťku 4-5 mm.
- Sušenky pak získejte pomocí zvonkovité formy. Podle potřeby můžete použít i jiné tvary.
- Sušenky postupně klademe na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C 10 minut.
- Vyjměte sušenky (ještě měkké) a nechte vychladnout, aby ztuhly.
- Vyválejte cukrovou pastu a se stejnou formou, jakou používáte na sušenky, získáte stejný počet tvarů.
- Povrch sušenek potřete závojem meruňkové marmelády (nebo „jinou marmeládou), a přilepte tvar cukrové pasty.
- Cukrovou polevu připravíte smícháním moučkového cukru s několika kapkami vody. Glazuru posbírejte v cukrářském sáčku nebo v rohlíku připraveném z pergamenového papíru a ozdobte zvonečky podle libosti.
Alternativní nápady
Jako alternativu k cukrové pastě můžete použít různé povlaky, jako je marcipán nebo čokoládová poleva.
Sušenky můžete také ponořit do rozpuštěné čokolády.- Ozdobte sušenky podle potřeby jedlými značkami, vhodnými na sladkosti.
- Sušenky jsou připraveny k podávání. Mohou být skladovány v plechových nádobách několik týdnů.
Komentář Alice - PersonalCooker
Roztomilé zvonky, že? Použiji je jako zástupný symbol a napíšu jméno pomocí značek na sladkosti! Recept jsem samozřejmě přizpůsobil příležitosti Velikonoc, ale všechny formy, které dáváte přednost, můžete vyrobit na oslavu jakékoli jiné události!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Velmi snadné sušenky jsou poměrně kalorické suché pečivo, s převahou energie nesené sacharidy, následované lipidy a nakonec bílkovinami.
Mastné kyseliny jsou převážně nasycené, cholesterol je bohatý a vlákniny je nedostatek.
Velmi snadné sušenky se nedoporučují v případě nadváhy a metabolických onemocnění; navíc obsahují lepek a laktózu, a proto by měli být vyloučeni ze souvisejících potravinových terapií.
Průměrná porce se pohybuje kolem 20-30 g (65-95 kcal).
