Vrcholem pro čarodějnici je být arachnofobní: pavouci mě vždy děsili a čarodějové po celém světě se mi stále vysmívají. Je čas na změnu! Pavouci jsou přátelé čarodějnic a to si musím dát do hlavy! Dnes jsem se tedy obklopil pavouky a dokonce jsem se rozhodl postavit si ho vlastníma rukama.
Pojďme se podívat, jak připravit chlupatého pavouka z chlebového těsta!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 285 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Pro pavouka
- 150 g mouky Manitoba
- 4 g soli
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 5 g pivovarských kvasnic
- 5 g cukru
- 70 ml vody
Ozdobit
- 20 g sezamových semínek
- 10 g máku
- 2 kousky hřebíčku
- 1 kus chilli
Potřebné materiály
- Miska
- Váha váží jídlo
- Dřevěná hůl nebo vařečka
- Pečivo
- Papír na pečení
- Plech na pečení
Příprava
- V míse prosejte manitobovou mouku.
- Pivovarské kvasnice rozpustíme v teplé vodě, mírně oslazené lžičkou cukru.
- Do středu mouky nalijte rozpuštěné droždí, přidejte lžíci extra panenského olivového oleje, poté přidejte sůl, vyhýbejte se přímému kontaktu s kvasnicemi.
- Smíchejte všechny ingredience dřevěnou lžící a poté těsto zpracujte na cukrářském prkénku: budete muset získat hladké a měkké těsto, snadno tvarovatelné a bez hrudek.
- Těsto vložíme do mísy, přikryjeme fólií a necháme kynout alespoň hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem. Pro usnadnění kynutí je vhodné nechat těsto odpočívat v teplém prostředí.
- Po hodině bude těsto nabobtnalé a měkké. Troubu předehřejte na 200 ° C.
- Těstoviny vyjměte z mísy a rozdělte je na tři části, jednu větší a dvě menší. Propracujte větší kouli rukama, abyste získali tělo pavouka. Přilepte jednu z menších koulí na jeden konec těla a vytvořte pavoučí hlavu.
- Poté rozdělte zbývající kouli na 8 částí: každý takto získaný kus bude představovat pavoučí nohu. K získání 8 šňůr, asi 10 cm dlouhých. Nohy potřete trochou vody, poté je stočte do sezamových semínek (abyste získali „chlupatého“ pavouka).
- Opakujte operaci také na těle a hlavě pavouka.
- Rukama sevřete jeden konec každého provázku na těle pavouka, abyste připevnili nohy k těstovinám: takto získaný pavouk musí mít 4 nohy na každé straně.
Správný nápad!
Chcete -li získat pavouka s „stočenými“ a ne plochými nohami, je vhodné umístit šňůry těstovin na dvě podpěry připravené hliníkovou fólií. Doporučujeme se podívat na video.- V tuto chvíli vyvrtejte na hlavě pavouka dva otvory a vložte dva hřebíčky, aby se vytvořily oči. Pro ústa udělejte řez pod očima a vložte sušenou chilli papričku.
- Chléb upečte ihned (20–25 minut při 200 ° C), abyste zabránili jeho opětovnému vzlínání: pavouk si tak udrží tvar.
Komentář Alice - PersonalCooker
Teď si opravdu myslím, že jsem překonal své strachy: žádný pavouk mě nedokáže zastavit! A teď se obracím na vás všechny: pokud máte přátele, kteří se chovají špatně a kteří se bojí pavouků, zkuste jim představit takové monstrum (třeba ho schovat pod misku). Vsadíte se, že se jim bude plazit kůže?Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Halloween chlupatý pavouk je sladké jídlo s výrazným přísunem energie.
Kalorie jsou poskytovány především sacharidy, následují lipidy a nakonec bílkoviny. Mastné kyseliny jsou převážně nenasycené, chybí cholesterol a vláknina je bohatá.
Halloween chlupatý pavouk není vhodný ke krmení subjektu s nadváhou, diabetika a hypercholesterolemika. Obsahuje lepek a musí být vyloučen ve stravě celiaků.
Průměrná porce se pohybuje kolem 40 g (115 kcal).