Sweet Cous Cous s ovocem a sójovým jogurtem

Nyní, když vládne vedro a vedro, je také příjemné mít oběd nebo večeři s létem a osvěženými saláty. Košíky plněné bulgurovým salátem: všechna slaná jídla jsou vždy velmi vítaná, i když relativně klasická. Tady, dnes bych však rád dal jste „sladkou alternativou ke klasickým salátům, které lze také přeměnit na kompletní a nutričně vyvážené jídlo. Dnešní návrh je ve skutečnosti „sladký kuskusový salát se sezónním ovocem a sójovým jogurtem. Pojďme hned zjistit, co to je.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 101 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na ovocný kuskus

  • 200 g předvařeného kuskusu
  • 250 g sójového jogurtu
  • 30 g mandlí
  • 200 g kiwi
  • 1 tucet ostružin
  • 300 g broskví
  • Asi 500 g (poloviční ovoce) ananasu
  • 40 g fruktózy
  • 1 špetka soli
  • 200 ml ananasové šťávy

  Ozdobit

  • 1 polévková lžíce neslazeného kakaa
  • pár lístků máty

  Potřebné materiály

  • Kastrol pro kuskus
  • Pánev na blanšírování ovoce
  • Nože a prkénko na ovoce
  • Talíř

  Příprava

  1. Zahřejte ananasovou šťávu: když vře, vlijte kuskus, přidejte špetku soli a pomocí lžíce vyrovnejte povrch. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte odpočívat, dokud se tekutina nevstřebá.

  Věděli jste, že
  Pro snazší skořápku kuskusu je vhodné přidat lžíci oleje přímo do tekutiny na vaření.

  2. Důkladně omyjte veškeré ovoce: broskve, kiwi a ostružiny.
  3. Rozdělte ananas na dvě poloviny, aniž byste odstranili chomáč. Okopejte ovoce bagrem, případně pomocí nože: „skořápka“ ananasu bude pro kuskus fungovat jako „servírovací mísa“. Dužinu ananasu nakrájejte na plátky nebo rýpadlem získejte malé kuličky.
  4. Broskev nakrájejte nejprve na plátky, poté na malé kousky. Kiwi zbavte slupky pomocí čajové lžičky a dužinu nakrájejte na malé kousky.
  5. Nalijte část ovoce (včetně ostružin) na pánev, případně přidejte fruktózu, pokud je ovoce kyselé.
  6. Kuskus oloupejte nožem a zhruba polovinu nalijte do misky. Přidejte studené ovoce, dobře promíchejte.
  7. Zbývající kuskus promíchejte v horké pánvi s ovocem: kuskus získá příjemnou růžovou barvu.
  8. Ovocný kuskus podávejte ve skořápce ananasu.Pro optimální prezentaci naplňte okraje ananasu růžovým kuskusem a střed „studeným“ kuskusem. Dokončete sojovým jogurtem, nejlépe domácím.
  9. Pokud zbyl kuskus, je vhodné připravit si jednotlivé šálky, vždy doprovázené sojovým jogurtem.
  10. Posypte trochou neslazeného kakaového prášku a přidejte lístky máty.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  A v tom je kouzlo kuchyně My-personaltrainerTv: transformace kuskusu z klasického jídla na maso a zeleninu na hvězdu sladkých ovocných salátů. Vyzkoušejte toto jídlo sami, abyste si v ovoci nasytili antioxidanty, vitamíny, vlákninu a minerály, aniž byste se vzdali bílkovin z jogurtu a komplexních sacharidů kuskusu.

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Sweet Cous Cous s ovocem a sójovým jogurtem je zcela vegetariánský první chod, vhodný také pro veganskou výživu; navíc je bez cholesterolu a má nízký obsah nasycených tuků a je velmi vhodný pro dietní režim proti hypercholesterolemii. Sweet Cous Cous s ovocem a sójovým jogurtem je také nízkokalorický přípravek, a proto je snadno spojitelný při dietách na hubnutí proti nadváze a obezitě. Tuky jsou obsaženy v mírném množství, stejně jako bílkoviny, zatímco prevalence " energie pochází z komplexních sacharidů. Množství vlákniny je dobré. Část sladkého kuskusu s ovocem a sójovým jogurtem odpovídá odhadem 250-300 g syrového (250-300 kcal).